海蜇的精選

1、主料：白菜300克、海蜇皮100克、香菜30克。2、輔料：蒜泥適量、醋適量、味極鮮醬油適量、蠔油適量。3、海蜇皮提前用清水浸泡2-3小時後，洗淨切成條。4、海蜇條用熱水燙一燙。5、香菜洗淨...

1、涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4－8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1－2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。其特點是：佐餐酒餚，清涼可口...

1、營養價值：海蜇中含有蛋白質、脂肪、鹽、鈣、磷、鐵、碘生素A、維生素B1和煙酸等10多種營養物質。海蜇的營養價值高，尤其是蛋白質含量豐富，含有多種維生素，還含有鈣，碘等微量元素，是一種營...

1、鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液，買回來的新鮮海蜇一般要用食鹽、明礬經過3次加工、醃製，濾去水分後才能去除毒素。2、加工完畢，在海蜇食用前還要經過反覆浸泡、漂洗，脫去食鹽、明礬，清洗完後...

1、把剛捕到的鮮海蜇，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配製明礬，用水溶解，醃漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。2、然後按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再醃漬7天～10天，進一步排除...

1、可以直接用鹽儲存。2、購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行儲存，但是海蜇不能沾上淡水和其他汙染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放...

1、海蜇是水母。海蜇又名水母，白皮子主產於中國東南沿海。2、8-9月間，海蜇常成群浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿其傘體，然後用網捕獲。捕後用石灰、明礬浸製。再榨...

1、海蜇絲是海蜇皮切絲而成。海蜇的營養極為豐富，據測定，每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇為海生的腔腸動物，隸屬腔腸動物門，缽水母綱...

1、不可以吃了。因為已經醃製好的海蜇只能放在冷藏保藏一個星期左右。2、海蜇就是我們常說的水母，烹飪海蜇需要先用食鹽對它進行沖洗，再放入冷水中浸泡，最後將海蜇焯水、過涼並和黃瓜絲、...

海蜇不能和豆腐一起吃。與豆腐同時食用容易導致消化不良，可能引發胃部不適。此外，海蜇還不能與某些海鮮如鰻魚、烏賊等同時食用，因為這些食物都屬於寒涼性質，容易導致身體寒涼過度，影響消化...

1、主料：魚豆腐3塊、即食海蜇1袋；配料辣椒油適量、香菜適量、花椒油適量。耗時：準備時間10分鐘內；製作時間10-20分鐘。2、魚豆腐拌海蜇做法：魚豆腐煮熟切條；香菜洗淨切段；海蜇用袋內自帶的調...

即食海蜇可以過夜，但建議在24小時內食用，以確保食品的新鮮度和安全性。如果儲存得當，即食海蜇是可以食用的。但是，如果感覺有異味或者外觀發生變化，最好不要食用，以免引起食物中毒。另外，在食...

1、涼拌海蜇絲是不用焯水。海蜇焯水容易收縮的，會導致海蜇不好吃。2、海蜇又名水母，白皮子，主產於中國東南沿海。8到9月間，海蜇常成群浮游於海面，有時被衝擊而擱淺在海灘，捕撈時，先用長標刺穿...

1、首先先將海蜇絲洗淨，然後再放入溫開水中汆燙10秒。小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。2、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌...

1、海蜇缽水母綱，根口水母科，海蜇屬的統稱。營海洋漂浮生活。成體傘部隆起呈半球狀，體傘表面光滑、中膠層厚。傘徑300～600毫米，最長可達1米。傘緣有八個缺刻，各有14～22個舌狀緣瓣。無傘緣觸手...

海蜇涼拌需要焯水。把清洗乾淨的海蜇皮放在漏勺中，短時間沉到熱水中浸泡，但不能在鍋中浸燙的時間過長，海蜇皮就會燙過火，不僅口感差而且嚴重萎縮。1、將所用蔬菜洗淨備用。2、鍋中倒入適量...

1、海蜇用鹽浸泡保質期是12個月到24個月。購買時包裝袋上應有註明，沒有註明要謹慎購買。2、產品的保質期是指產品在正常條件下的質量保證期限。產品的保質期由生產者提供，標註在限時使用...

1、海蜇最好熟吃，儘量少生吃。2、海蜇皮較厚，本身含有一定毒素，且作為海產品也會攜帶微生物及細菌，需要進行正確加工處理且加熱後才能食用，若食用不當很大機率會造成中毒的情況。3、優質海...

1、醃製法：將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入一個小罈子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。2、浸泡法：若是500克的海蜇，那麼就需要準備50克食...

家常涼拌海蜇的做法如下：材料：1.海蜇皮250克2.黃瓜1根3.蒜末2瓣4.醬油2勺5.醋1勺6.白糖1勺7.食鹽適量8.香菜適量做法：1.將海蜇皮切成細絲，放入開水中焯水至變軟，然後撈起瀝乾水分。2.將黃瓜...

要處理鮮海蜇以確保安全食用，可以按照以下步驟進行處理：1.先將鮮海蜇放入清水中浸泡數小時，直至變軟。2.將海蜇用清水沖洗乾淨，去除表面的沙和雜質。3.將海蜇切成適當大小的塊狀或絲狀。4....

1、看海蜇的顏色。比較好的海蜇，海蜇皮的顏色呈現的是淡黃色，或者是白色，並且光澤度是很好的。如果在海蜇皮上發現了紅斑、紅衣或者是泥沙，這樣的海蜇不建議購買。海蜇的拉力以及韌性，通常...

1、用冷水泡30分鐘左右，再用熱水燙一下即可。2、對於鹽漬的海蜇，先用冷水泡30分鐘，再切成絲，用開水燙一下，見海蜇絲收縮時立即取出，然後以冷水反覆過涼，除去鹽和礬，最後以冷水泡幾分鐘，使其脆嫩...

1、工具/原料：海舌頭。2、老醋蟄頭做法：把海蜇頭用開水汆燙3-5秒鐘。3、撈出用涼水過涼。4、然後用刀片成大片。5、把片好的海蜇片放入料理盆中撒少許雞粉、胡椒粉和白糖。6、滴入幾滴鮮...

1、首先把海蜇絲洗乾淨，然後放入溫開水中汆燙10秒，再將小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。2、碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌...