脫骨的精選

1、雞爪脫骨主要有三種方式：嘴脫骨，手工脫骨和機械脫骨。2、用嘴脫骨是一種古老且真實存在的方式。將雞爪煮至半熟，在背上劃三道口子，用手掰開皮，最後，用牙齒啃咬骨頭。熟練者只需5秒，就能啃...

1、準備材料：排骨一千克，生抽，老抽，料酒，蒜，薑片。2、醃汁：一千克的排骨，用了兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一點蒜和薑片。3、排骨不需要焯水，直接洗乾淨之後，加入醃料汁醃製2小時。4、電飯煲最下面...

1、準備用料。雞爪、蔥、生薑、料酒、冰塊、冷水、大蒜、小米辣、香醋、香菜、鹽、雞精、白糖、辣椒油，生抽。2、雞腳清洗乾淨，再把它們的指甲剪掉，切忌把它們切成兩半。3、起鍋燒水，把雞...

1、材料：鴨腳/鴨掌1斤、泡椒適量、酸筍適量、耗油、醬油適量、冰糖、豆瓣醬各一勺、蒜米，姜，料酒適量。2、鴨掌洗乾淨濾幹水，鴨掌一分為二。放進高壓鍋壓20分鐘，熱油鍋把所有配料翻炒一下，最...

1、準備超市買來的去骨鴨掌，涼水下鍋，煮出血沫，撇去浮末。撈出備用。2、鍋裡倒上兩勺食用油，倒入適量蔥薑蒜，炒香。3、然後再加上桂皮、八角、香葉，翻炒一下，倒入焯過水的鴨掌。4、再加上三勺...

1、先將雞爪洗淨去除指節部分。2、用刀在雞爪的中間切開，去除骨頭部分。3、全部去除骨頭的雞爪放入清水中，泡半小時左右，去下血水。4、將泡好的雞爪放入涼水鍋中，放入少許的蔥、姜、小半勺...

1、吃不完的話就可以放在冰箱裡面冷藏就行了，只要放在保鮮盒子裡面，隔夜的無骨雞爪也是可以吃的。2、之前過年的時候就從百草味買了很多無骨雞爪，吃起來也挺不錯的味道，真的是酸辣爽口，現在...

1、準備食材：雞爪500克，姜4克，蒜6克，花椒2克，香葉2克，生抽6克，老抽4克，八角3克，幹辣椒適量，鹽適量，水適量，油3克。2、將雞爪解凍，去掉指甲，剁成2截，鍋中放入水，燒開，放入雞爪焯水，撈出後用流動的水清洗幹...

1、用料：雞爪300克、土豆2個、胡蘿蔔1個、甜玉米1根、年糕150克、蔥薑蒜適量、幹辣椒花椒八角適量。2、雞爪切開，更容易入味，冷水下鍋焯水，加入蔥姜、料酒、胡椒粉去腥，撈去浮沫後清洗一遍...

1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、雞爪清洗乾淨後，先進行浸泡處理；用加有蔥、姜、料酒（白酒、啤酒）的水，浸泡3～4個小時，泡出血水使雞爪更白淨。3、將浸泡好的雞爪放入...

1、將鴨掌洗淨2、清水加料酒將鴨掌浸泡2小時增白去異味3、坐鍋燒開水，將鴨掌焯水去腥4、將焯水後的鴨掌撈出，立即投入涼水，後再清洗一下5、坐燉鍋，加入清水姜蔥調料和鴨掌，大火燒開，小火再煮...

雞爪脫骨的燉制時間依賴於不同的烹飪方法和個人口味偏好。一般來說，用傳統的燉煮方法（如慢燉或燉鍋）燉制雞爪脫骨大約需要1到2個小時，以確保雞爪肉質酥爛，易於脫骨。而使用高壓鍋或電飯煲等...

1、用料：雞翅適量、蘿蔔1根、萵筍適量、蔥薑蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量。2、雞翅中洗淨，切去兩頭的骨關節，抽出兩根骨頭。骨頭不要扔掉。3、把脫骨的雞翅放入盆，加入老抽和...

1、將蔥、洋蔥、大蒜、姜改刀備用2、待油溫熱，放入配料，爆香，後加入三黃雞開始煸炒3、炒至變色放入洋蔥，繼續翻炒，並加入適量的鹽和東古雞粉，最後放入鳳球嘜鮑魚汁，提鮮4、加入適量的水，燜蒸15...

1、食材：鴨掌300克、香菇(鮮)20克、柱侯醬40克，姜15克，大蒜(白皮)8克，大蔥20克，江米酒30克，味精5克，鹽5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克。2、鴨掌先用開水滾至能煺出骨為準，取出後用冷水浸...

1、將雞腿從冰箱取出，放在涼水中解凍，然後再用清水，將每一個雞腿洗乾淨，瀝乾水備用。2、用刀將雞腿肉剔除雞腿肉跟雞骨頭。用刀的時候注意安全，不要傷到手。3、剔除的雞腿肉可以分成兩部分，...

1、處理首先，清潔雞爪的指甲，用清水沖洗並將其放入鍋中，向鍋中加入冷水，放兩片生薑和2湯匙料酒。2、燜煮蓋好鍋，等待水燒開，然後繼續煮十分鐘。撈出後放入冷水中冷卻，然後冰箱冷藏半小時。3、...

1、水煮20分鐘左右就熟了，雞爪蛋白質較高的，而且容易被人體消化和吸收，雞爪也是很多人喜歡吃的部位。2、雞爪子去骨頭需要先把雞爪焯水，然後在鍋中燜煮至油潤飽滿的狀態後撈出，涼透後就可以...

1、材料:雞翅中7根、胡蘿蔔7條、蟹味菇7根、茭白7條、蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量。2、將雞翅中斬斷兩頭關節。3、抽出兩根骨頭。4、用醃料將雞...

脫骨鳳爪是一道中式美食，下面是一種常見的做法：所需材料：-中號雞爪500克-水1000毫升-薑片2片-料酒50毫升-鹽適量-黑胡椒粉適量步驟：1.將雞爪洗淨，並用剪刀修整雞爪的形狀，去除雜質。2.水開後...

1、雞爪、蔥薑蒜、幹辣椒、香料、腐乳、糖、鹽、胡椒粉、醬油、料酒。2、方法：將雞爪切除指甲，把雞爪放入鍋中，倒入薑片和料酒。3、開大火煮沸後取出放入到盆中。4、倒入少許醬油，翻拌均勻...

1、食材：琵琶腿2個、大個土豆1個、小個胡蘿蔔1個、花菜1/4棵、咖哩塊4小塊。2、土豆和胡蘿蔔切小丁。如果炒著吃或做湯的話，土豆最好先放水裡泡一下。3、琵琶腿先冷水入鍋焯一下水，取出後...

1、將鴨爪洗乾淨以後焯水焯水以後再洗一遍放鍋裡煮8分鐘。2、撈起以後流動水沖洗冷卻瀝乾水分以後放到冰箱冷凍室呆15分鐘拿出來以後等水完全乾了再進行拆骨。剪掉鴨爪的指尖，腳掌朝下，...

1、原料：雞爪、大蒜、豆瓣醬、蔥、八角、花椒、辣椒、料酒。2、做法步驟：雞爪處理乾淨對半切，冷水下鍋加入料酒煮6分鐘左右。用清水沖洗乾淨。3、鍋中熱油煸香辣椒八角蒜花椒。加入一勺豆...

1、黃花魚脫骨方法：把整條魚打暈後放在平整的砧板上，並準備好一把鋒利的快刀。用刀刃從魚頸部位斜著下刀，切到魚骨位置。刀面緊貼魚骨，平行片下魚肉。起魚肉時儘量使用刀尖部分。越到魚的...