小排的精選

1、才口翅120公克，高湯2大匙，韭菜白100公克，香油1小匙，食用油1大匙，蔥絲10公克，薑絲15公克，香菜少許，蒸魚醬油2大匙，糖1小匙，雞粉1小匙。2、將才口翅以清水發泡，菜白切成段狀後，以滾水汆燙撈起，香油...

小排湯是一道以豬小排為主料的湯品，口感鮮美、營養豐富。以下是幾種小排湯的做法：1.清燉小排湯：準備材料：豬小排500克、老薑適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量。步驟：1）豬小排切塊，先用熱水焯...

小排（豬肉排骨）是一種非常受歡迎的食材，燉小排可以製作出濃郁的湯汁和嫩滑的肉質。以下是一些小排的美味燉菜建議：1.豆腐小排燉番茄：將小排和豆腐一起燉煮，加入番茄、洋蔥、蒜和調味料，烹飪後...

1、原料：蓮藕、豆豉、辣燜小排。2、排骨洗淨斬小件，瀝乾水分。3、將排骨用蠔油、醬油、薑片醃製20分鐘。4、蓮藕去皮，切成段備用。5、鍋內熱油爆香姜及八角，倒入排骨翻炒至變色，放入蓮藕稍...

1、主料：豬小排一斤、腐乳(紅)2塊。2、輔料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖適量、鹽少許、蔥段、薑片適量。3、肋排洗淨瀝水備用。4、平底鍋放入適量油，開始小火煎。5、排骨炸到金黃撈...

番茄小排湯的做法：材料：-豬小排：250克-番茄：2個-洋蔥：1個-蒜瓣：3-4瓣-青椒：1個-雞精：適量-鹽：適量-水：適量-番茄醬：適量-橄欖油：適量步驟：1.將豬小排切成塊狀。洗淨並用鹽攪拌，醃製15分鐘。2.將番茄...

1、食材：高筋粉（或麵包粉）360克、雞蛋1個、奶粉20克、水180克、黃油2５克、糖30克、鹽3克、酵母4克、內餡：紫薯餡10克（個人口味酌情增減）2、表面：蛋液。3、除黃油外所有食材放入廚師機中揉麵10...

1、小排用清水浸泡半小時去除血水，瀝乾水份後用1勺料酒、1/2勺紅燒醬油和1/2勺白糖醃製一下；2、用1勺左右的油潤鍋，倒入小排翻炒至吐油；放入薑片和剩下的料酒、紅燒醬油，上色後加開水沒過小...

菌菇小排湯的做法如下：所需材料：1.菌菇：可選擇新鮮的蘑菇、香菇、平菇等，洗淨切片。2.豬小排：約200克，切小塊。3.蔥薑蒜：適量。4.雞精或者鹽、胡椒粉：適量。5.生抽：適量。6.清水：約800毫升。7.食...

蘿蔔小排湯是一道以蘿蔔和豬肋骨為主要材料的湯品，口感鮮美，營養豐富。以下是蘿蔔小排湯的簡單做法：所需材料：-豬肋骨：500克-蘿蔔：500克-姜塊：3片-料酒：適量-鹽：適量-雞精：適量-胡椒粉：適量步驟：1....

1、食材：豬小排500克、土豆1個、冬筍半個、胡蘿蔔半根、色拉油、適量鹽4克、醬油5克、雞精2克、蔥5克、姜5克、蒜5克、八角2個、幹辣椒2個、料酒5克、老抽5克、白糖2克、香葉1片、草果1...

山藥小排湯是一道簡單易做、營養豐富的湯品。下面是山藥小排湯的做法：主要材料：1.山藥：250克2.豬小排：250克3.薑片：適量4.料酒：適量5.鹽：適量6.雞精：適量7.老抽：適量8.植物油：適量9.清水：適量步驟...

1、食材：小排2斤，山藥2根，蔥白1截，鮮姜1塊，八角1顆，醬油1茶匙，白糖2茶匙，精鹽半茶匙。2、將洗乾淨的小排放入冷水鍋中，煮沸後撈入涼水盆中，控幹水分裝盤。3、準備好的兩根山藥。4、焯好的排骨，山...

1、首先備好調料；2、先把排骨斬成小段，入冷水鍋，大火煮沸後撇去浮末，把血水倒掉，排骨待用。這個步驟叫做飛水,用以去除肉的腥味及表面油汙，使湯清且香；3、把炒鍋燒熱，加入少許花生油，四五成熱時...

1、食材；排骨500g、生薑5g、花椒5g、少量生抽和老抽、適量糖、少量鹽。2、將小排骨洗淨裝盤備用。3、生薑切片備用。4、燒一鍋熱水，將小排放入再放入生薑片和適量花椒，將水煮沸。5、煮沸...

1、涼拌排骨的食材和調料：豬排1000g、蔥花少許、大蒜8瓣、白糖少許、香醋適量、芝麻油少許、鮮抽適量、鹽少許、姜6片、辣椒油適量、花椒少許。2、將排骨洗淨待用。3、將鍋內清水加入姜...

1、將豬肋排剁成3釐米長的塊狀。做糖醋小排，小排一定要選的漂亮。選取肋骨段長條部位，切成均勻小塊。漂亮的小排炸過之後，兩頭就會稍稍露出骨頭，這才是最完美的。2、加入鹽和料酒拌勻，醃製...

1、做法一：材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用。把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開...

1、冰箱保鮮。如果只想儲存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍。如果想儲存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以儲存一到三個月，但是不...

1、主料：高筋麵粉350克。2、輔料：低筋麵粉100克、雞蛋2個、牛奶200克、淡奶油50克、酵母粉4克、橙皮(糖漬)100克。3、調料：食鹽4克、白糖80克、黃油50克。4、把材料（金像高粉350g，低粉100g，...

1、豬小排剁小塊，洗淨，備用。準備一小碗冰糖，備用。薑切片，備用。2、鍋中加入適量清水，冷水下鍋倒入排骨，加適量料酒，大火燒開後撇去浮沫，撈起排骨。排骨用冷水洗一下，控幹水分。3、將炒鍋微微...

正宗糖醋小排是一道經典的中式糖醋菜品，口感酸甜可口，非常受歡迎。製作正宗糖醋小排需要以下材料：豬肋排500克，蔥薑蒜適量，醋50毫升，白糖50克，料酒15毫升，醬油15毫升，番茄醬15克，鹽適量，澱粉適量...

1、主料：肋排300克、話梅6個、蔥適量、姜適量。2、輔料：老抽半勺、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖2塊、八角2個、鹽適量。3、排骨放入清水中，煮沸，這樣可以去掉多餘的血沫。4、切適量蔥段薑片...

1、主料：小肋排800克、鹽適量、玉米澱粉適量、料酒適量、生抽適量、蔥薑蒜適量、綿白糖適量、黑胡椒碎適量、乾紅辣椒6個、花生油適量、去皮熟花生米適量；2、小肋排泡出血水，洗淨控水。蔥...

1、主料：肋排600克、清水適量。2、輔料：蔥兩段、姜三片、料酒一勺、醬油兩勺、糖三勺、醋四勺、食用油適量、白芝麻(熟)少許。3、先調製一碗糖醋汁，一勺料酒，兩勺醬油，三勺糖，四勺醋，混合均勻...