鮮竹的精選

1、材料：幹腐竹300g，乾紅棗12粒，新鮮白果30粒，西蘭花1/6只，嫩薑片3片，鹽1茶匙（5g），雞精1/2茶匙（3g），醬油2茶匙（10ml），油1湯匙（15ml）。2、將白果去硬殼，溫水浸泡20分鐘後剝去薄膜，用牙籤剔去內芯後煮熟。將...

1、原料：鮮腐竹3條，冬菇(浸軟)2朵，草菇(罐裝)1/2杯，榨菜(略浸及切碎)3湯匙，胡蘿蔔（切碎)3湯匙，蒜蓉1茶匙，青江菜(焯熟)8棵。2、配料：水1/2杯，素蠔油1湯匙，生抽l/2湯匙，糖1/2茶匙，麻油1/2茶匙，生粉(拌...

1、原料配方：大米或玉米粉400分斤，中藥曲2.2公斤，根黴曲0.8公斤，耐高溫酒精活性乾酵母精600克，果酒酵母60克，竹汁液5公升，高純度蜂蜜12公斤，水1000公斤。2、蒸料發酵：先將大米或經40目篩粉碎的...

鮮竹蟶湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品，下面是它的做法：所需材料：1.竹蟶200克2.鮮竹筍150克3.雞蛋2個4.高湯500毫升5.蔥花適量6.鹽適量7.醬油適量8.胡椒粉適量9.生薑適量步驟：1.準備好所...

1、主料：竹蟶(750克)輔料：香菇（鮮）(7克)冬筍(80克)調料：白砂糖(5克)白醬油(15克)味精(2克)小蔥(5克)大蒜(5克)香油(10克)澱粉(蠶豆)(10克)花生油(30克)黃酒(20克)2、竹蟶用刀順嘴口割開，去殼...

1、用料：腐竹200克、鮮蘑菇150克、青豆50克、味精1克、花生油50克、澱粉20克、清湯200毫升、料酒5克、姜1克、精鹽3克。2、將腐竹用水泡軟後，放入鍋內煮熟，撈出後瀝去水分，切成寸段，備用。...

1、蒸製法：將新鮮的竹筍清洗乾淨，去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出。在籃子中通風儲存，一般可儲存10-15天。2、封藏法：將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中，然後用兩層塑料薄膜蓋好。使空氣不易進入...

1、沙藏法。將新鮮竹筍儲存在沙子裡,可保證新鮮口感,吃起來新鮮多汁,酥脆可口,這種方法適合短時間儲藏,雖然儲存不了很久,但是吃的時候口感就像剛挖出來的竹筍。2、蒸製法。將冬筍外殼...

1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。2、灶火...

1、首先在對山竹進行購買時，一定要仔細觀察一下，山竹它的果蒂部分，通過這一個地方，我們就可以很好辨別，山竹是否新鮮，如果果蒂是綠色的話，則證明這樣的山竹非常新鮮，反之果蒂已經開始枯萎，或者...

1、蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10－15天。2、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨...

1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然後直接放到冰箱冷藏室裡儲存，可以保鮮5天左右。2、晒成筍乾儲存：竹筍切片，然後用鹽醃製，直接放到陽光充足的地方晒成幹筍片，1個月左右。3、醃製成酸筍：竹筍...

1、竹筍的保鮮方法：可以把切好的竹筍用清水煮沸半小時，裝在保鮮袋裡，然後放進冰箱速凍儲存，也可以晒乾或是晾乾收藏，食用的時候用清水泡發即可。2、竹筍保鮮的時間最好不要超過一年，時間長了...

1、在挑選竹筍時，我們應該選擇筍體大小一致的竹筍，換言之就是竹筍的頭部尾部粗細一致，因為這樣的竹筍味道更加鮮嫩。2、優質的竹筍，每節筍節的長度幾乎一致，而且各個筍節之間的距離較近，整體...

1、想要儲存新鮮的竹筍，我們就要先準備一些乾淨的塑料袋並用它將竹筍密封起來，然後裝好的竹筍放在家中陰涼、通風的地方儲存，這樣可以讓竹筍儲存三十五到四十五天而不變質。2、如果我們的...

1、泡好的腐竹如果一次不能食用完，可以將腐竹用保鮮膜密封好，放入冰箱內儲存，可以儲存1天，不過要在最快的時間內食用完，以免汙染變質。2、浸泡腐竹應該採用溫水，把腐竹完全浸泡在溫水中持續3...

【食材】：500g竹筍、200g豬後腿肉、半個紅椒、2根線椒、5g生薑、15g蒜子、鹽、料酒、食用油、生抽、老抽。1、首先將竹筍去皮後放入清水中洗淨，然後將其切去根部後再切成筍片。2、將線椒...

1、冰箱儲存法。竹葉青茶可以採用冰箱儲存法，這在一般家庭都是會經常使用的一種茶葉儲存法。即將竹葉青茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後放在冰箱冷凍室或者...

1、食材：春筍（800g）、裡脊肉（75g）、小米椒、蔥、蒜適量、生抽、老抽、冰糖、鹽2、春筍去掉外殼，洗淨以後，用菜刀拍打切開，裝盤備用，裡脊肉切片，小米椒和蔥切段，蒜切片。3、鍋中多放點油，油微熱倒入...

1、蒸製法：買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半，上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處，這個方法適用於短期內食用的竹筍。2、封藏法：將竹筍洗淨裝入壇中，然後用塑料薄膜紮緊，使空氣不易進入，...

1、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然後直接放到冰箱冷藏室裡儲存，可以保鮮5天左右。2、晒成筍乾儲存：竹筍切片，然後用鹽醃製，直接放到陽光充足的地方晒成幹筍片，1個月左右。3、醃製成酸筍：竹筍...

1、新鮮竹筍洗淨，切成小片，如果沒有處理，竹筍會發苦。用水浸泡竹筍半天到一天，中間要換水2-3次，浸泡完後撈出即可。2、鮮竹筍，竹筍的新鮮竹子嫩芽，竹筍別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為...

1、少量存放竹筍直接密封儲存就可以，大量的新鮮的竹筍我們可以採用蒸製法、封藏法、鹽水浸藏法、清水煮藏法、鹽水煮藏法等五個方法保鮮存放。2、蒸製法：買回家的竹筍去掉外殼，用清水洗淨...

1、新鮮的竹筍可以採用密封貯存的方法。首先需要保留竹筍的殼，把它放進一些塑料袋裡面，然後灑一些水進行密封，儲存在陰涼通風的地方，這種方法最多可以儲存一個月。2、新鮮的竹筍採用脫水保...

1、蒸制保鮮，把已經破損或沒吃完的筍筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒過筍，吃的時候取出來食用就行了。最好在2~3天內吃完，否則會影響筍的口感。2、冷藏儲存，沒吃完的黃泥筍不...