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發表於:2022-08-05
1、調製方法:大米洗淨用水泡一晚,用榨汁機打成米漿。用分篩過濾米漿雜質。到一點油攪勻,炒鍋加大半鍋水燒開。準備好圓盤,用刷子刷一層油。倒入米漿轉一下盤子,不要太厚了。2、上面可以加肉...
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發表於:2017-12-26
1、用料:草莓200克、牛奶500克、米飯1碗、冰糖適量。2、草莓牛奶米漿的做法:準備材料,草莓洗淨去蒂切小塊。所有材料放入豆漿機中,因豆漿機沒有“米糊”模式改用“五穀”模式,啟動。聽到“...
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發表於:2024-03-20
米漿冷藏儲存過夜後可以喝,但是建議儘快食用。據食品安全要求,一般食品在常溫下儲存超過兩小時後會有微生物滋生的風險,尤其是液態食品。雖然米漿冷藏可以延長儲存時間,但也不能長時間放置...
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發表於:2023-10-16
1、可以先放入冰箱保鮮,注意純米漿不要隔夜。所謂米漿,就是用米榨成的漿液,就和豆漿一樣,都是用榨汁機榨成的。2、如果想要在短時間內儲存更優質的米漿的話,溫度能保持在10-15度左右是更好...
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發表於:2022-07-30
1、米漿冬天常溫下可以放12小時。腸粉純米漿不用時,可以先放入冰箱保鮮,注意腸粉純米漿不要隔夜。所謂米漿,就是用米榨成的漿液,就和豆漿一樣,都是用榨汁機榨成的。2、腸粉源於廣東羅定,是廣...
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發表於:2021-12-15
1、廣式腸粉米漿的米粉和水的比例一般在1:1.5到1:2之間。超過這個比例米漿會太稠,蒸的時候粉皮會過硬,很容易結成塊狀。低於這個比例米漿會過稀,蒸的時候粉皮很難成型。2、製作腸粉米漿的...
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發表於:2020-04-19
1、粘米粉1斤,2兩粟粉,2兩生粉,1兩澄面水約4斤,鹽、油各少許,一起拌勻,不能結塊,水分次加入即可。2、在多層蒸格或棉布上,放上豬肉、魚片、蝦仁、牛肉,或叉燒等餡料、齋料也可。蒸熟後捲成長條,...
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發表於:2023-01-05
1、用不完的米漿,一定要用保鮮膜裹好,密封起來放到冰箱中冷藏。2、儘量用溫度更低的水去調和米漿,0冰水也可以,大概0—20攝氏度左右,這樣可以降低細菌的繁衍速度。3、米漿變質一般都會發酵...
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發表於:2022-08-05
1、食材:老米1斤,水800克。2、方法:米要用水泡,泡之前要清洗2遍、泡米的是蓋過米就可以了,泡米的時間最短要三個小時,最長10個小時。3、泡好之後配相應比例的水來磨。磨好後加50克玉米生粉,玉...
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發表於:2018-12-18
1、首先取來適量大米洗淨放好備用,注意淘米次數為一到兩次,因為淘米的的次數越多營養流失越多。2、選取幾個色澤亮麗的大紅棗,洗淨並放好備用。3、鍋內加入適量水,放入淘好的大米和大紅棗,...
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發表於:2022-08-05
1、準備好原材料粘米麵100克,溫水100克,白糖25克,酵母2克,油適量。2、溫水裡加入白糖和酵母,攪拌均勻。3、加入粘米粉攪拌均勻。4、靜置發酵至原來的2.5倍。5、電餅鐺均勻刷上一層油。6、倒...
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發表於:2018-08-18
1、食材;大米粉100g、水150g、油10g、香菇三個、蒜三瓣、醬油三勺、蠔油2勺、胡椒粉1勺。2、大米洗淨用水泡一晚,用榨汁機打成米漿。3、用分篩過濾米漿雜質。4、到一點油攪勻,炒鍋加大半...
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發表於:2022-08-05
1、先將100克大米用清水淘洗乾淨,然後把水過濾備用;2、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時;3、用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用;注意:這個磨大米的水要用泡大米的水,千萬別再單獨...
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發表於:2022-03-11
1、腸粉是一種起源於廣東,如今遍佈於全國各地的小吃,它廣受大眾的喜愛,是很多人早餐的不二之選。許多人自己製作腸粉的時候都知道加入澄面會更好,但卻不知道為什麼。2、製作腸粉時往米漿中...
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發表於:2022-01-14
1、材料。上好新大米100g,冰糖1湯匙(15g),花生50g,白芝麻50g,核桃仁50g,各色果脯適量。2、大米、花生洗乾淨,用純淨水1L泡20個小時。3、用食品加工機將泡好的大米花生連同泡米水磨成米漿,用細砂...
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發表於:2018-02-10
1、水磨粘米粉500克,玉米澱粉50克,生油20克,精鹽10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。注意揉麵的時候一定要慢一點,裡面起疙瘩是不行的。水也不要一次放,要分兩次,在糅合的過程中適當新增。最後...
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發表於:2022-08-05
1、河粉米漿配方:粘米粉150g,鹽2-3g,勾芡澱粉15g,水300ml,植物油3g2、將所有材料倒入容器中,混合攪成米漿,靜置30分鐘。3、淺盤容器上刷一層油均勻倒入調好的米漿,將模具裡的米漿放入蒸鍋蒸約5...
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發表於:2023-12-27
卷粉的做法(米漿配方):材料:-糯米粉:200克-溫水:400毫升-鹽:適量步驟:1.將糯米粉倒入一個大碗中。2.慢慢倒入溫水,並用筷子攪拌均勻,直到糯米粉完全溶解。3.加入適量的鹽,攪拌均勻。4.靜置一段時...
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發表於:2019-11-22
1、將大米粉用清水調製成粉漿待用,將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水將其燙製成粉糊,冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻即可。2、注意事項:對水量應根據大米...
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發表於:2021-10-29
1、腸粉的米漿中米比水為1比3。調製方法:加適量生薯粉30克左右收水,加鹽少許,生油30克,倒入漿中攪拌,最後加食品新增劑硼砂十份之一小湯匙即攪拌均勻後待用。2、將大米粉500克,精鹽10克,生粉3...
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發表於:2022-08-05
1、製作一碟成功的腸粉,關鍵是要有手工磨製的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟後過硬,易結塊,過稀則蒸不成形,現在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再新增澄面,粟粉和生粉,以...
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發表於:2022-08-05
1、將大米粉用清水調製成粉漿待用;2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調製稀糊狀,然後用沸水將其燙製成粉糊,冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。3、注意事項:(1)對水量應根據大米...
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發表於:2024-02-29
豆漿和米漿可以一起煮,但需要注意以下幾點:1.煮制時間:由於豆漿和米漿的特點不同,煮制時間也會有所差異。通常情況下,豆漿需要先煮至熟軟,再加入米漿繼續煮制,以確保米漿能夠煮熟。2.比例問題...
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發表於:2020-11-14
1、大米泡發或者不泡發均可。如果想喝光滑一點的就要泡發,這樣會打的比較碎;不泡發喝的時候可以喝到一粒粒的沒打碎的米粒。2、準備好黃豆,提前一晚泡上,泡六個小時;準備好大米,豆漿和大米的...
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發表於:2018-03-19
1、原材:料粘米麵100克,溫水100克,白糖25克,酵母2克,油適量。2、溫水裡加入白糖和酵母,攪拌均勻。3、加入粘米粉攪拌均勻。4、靜置發酵至原來的2.5倍。5、電餅鐺均勻刷上一層油。6、倒入發好...