冷庫的精選

蘋果在冷庫中可以儲藏數月至半年左右，但長度取決於應用的儲存技術和細節。切記，即使蘋果在冷庫中儲藏數月，它們最終還是會失去口感和營養。因此，新鮮食用是最好的選擇。...

1、水果一般在冷庫內的溫度在0~15℃，當溫度低於0℃時，水果容易發生凍傷，溫度高於15℃時，水果容易腐爛不利於水果的保鮮，所以溫度這一塊是非常重要的。像常見的水果，香蕉的保鮮溫度在13℃左右...

1、首先將香蕉清洗一下。因為它在運輸過程中會被噴灑催熟劑，清洗可以去掉表面殘留的催熟劑，從而延長儲存時間。2、然後用紙巾將香蕉表面的水分擦拭乾淨，保持乾燥。3、用保鮮膜將香蕉柄包...

1、蘋果保鮮冷庫溫度設定在0-2℃，相對溼度85-90%，可儲藏3-6個月；2、蘋果氣調冷庫溫度設定在-0.5~1℃，相對溼度90%-95%，O2量為3%-5%、適當CO2濃度，其貯藏壽命可達8-12個月。...

1、冷庫開機與開機前的準備開機前應該先檢查機組各閥門是否處正常的開機狀態，檢查冷卻水水源是否充足，接通電源後，根據要求設定溫度。冷庫的製冷系統一般是自動控制的，但在第一次使用時應...

1、應採取適當方法，使含水量降低到20%以下或降低水分活性，才能延長貯藏期。冷凍肉比冷卻肉更耐貯藏。肉的冷凍，一般採用-23℃以下的溫度，並在-18℃左右貯藏。2、低溫貯藏是現代原料肉貯藏...

1、冷櫃的門縫裡容易藏細菌,用酒精擦拭是有一定幫助的,也可以用洗衣粉擦洗,但要記得洗完後塗上一些滑石粉,以免發生封條粘連。2、櫃內可以用中性清潔劑和水輕擦,再用清水洗淨,記住不要...

1、室內囤藏法。選擇嚴密保溫的屋子，靠牆根四周設定火道，用爐子供溫。屋內地面上砌囤子。囤高1～1.5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。囤記憶體放...

1、在冷庫貯藏過程中要注意冷害的發生。鴨梨、雪長把梨採後不能像蘋果那樣直接入0℃冷藏。2、否則，梨黑心嚴重。一般在10℃以上入庫，每週降低1℃，降至7～8℃以後，再每3天降低1℃，直至降到0℃...

1、把大蔥晾晒乾，蔥頭朝下放入紙箱裡，放入陰涼通風處。紙箱能防止潮溼，大蔥保持乾燥，氣溫下降就不會把大蔥凍壞。2、把大蔥切成3段：蔥白，蔥莖，蔥葉。然後，分別裝進3個食品袋內，將蔥白和蔥莖放在...

1、正宗焦作鐵棍山藥質地密實，鮮貨很結實，（要不然怎麼叫鐵棍山藥呢）因為河南焦作鐵棍山藥產區的土壤結構比較特殊，所以長出來的山藥也很結實，有韌性。並且煮出來以後口感幹、面、甜、糯，久煮...

1、將鮮枸杞放在塑料盒裡面，用保鮮膜包起來後，放入冰箱冷藏即可，可儲存七天左右。也可以把鮮枸杞倒入玻璃瓶裡，然後放到水裡面，讓它與空氣隔絕，但此法只能儲存1-2天。2、常溫情況下，保質期一...

1、冷庫實際上是一種低溫冷凍裝置，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，儲存冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬於製冷裝置的一種與冰箱相比較，其製冷面積要大很多，但他們有相通的...

1、掛藏法：大蒜收穫時，準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋簷下，使其風乾貯存。2、堆藏法：大蒜收...

1、貯存方法冷庫貯藏大白菜最適溫度是0到1度，溼度在90至95%之間為宜。為了提高冷庫的容量，可以裝筐碼垛或用活動架存放。裝框儲存最好分批，順著冷庫送風方向排成長方形。每次按庫容量的1/...

1、冷庫內要嚴格消毒可以用甲醛、過氧乙酸、漂白粉等燻蒸、噴灑，徹底消毒。2、辣椒要就近採收，選擇病蟲害少果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮，去除劣品。裝筐或裝箱，儘量避免運輸中...

1、常溫貯藏：利用防腐保鮮劑溶於水後能在龍眼表面迅速形成透明膜，有效地封閉氣孔，降低呼吸強度，延長果實衰老，常用防腐保鮮劑有仲丁胺、特克多、抑黴唑、多菌靈、甲劑託布津等。但目前常溫...

1、花果類、根莖類和葉類蔬菜，必須先用殺菌保鮮劑和水按1：100的比例先處理，然後儘快進入冷藏庫進行保鮮貯存。如：西蘭花、西芹、紫甘藍、苦瓜、山藥等。2、產生熱量較大的蔬菜必須先把殺菌...

1、土豆冷庫主要的貯藏溫度為3-10℃，土豆在0℃條件下土豆內部的澱粉水解酶的活性增高，使澱粉水解為糖的速度加快，呼吸作用增強。2、貯藏環境的相對溼度對土豆存放也有很大的影響，空氣乾燥...

1、果蔬在冷庫中的放置，最好按照“三離一隙”要求碼放。即距牆20－30釐米、墊倉板架空10釐米離地、離天花板50－80釐米或低於送風口30－40釐米、垛間或垛內留間隙，這樣有利於空氣均勻流動，保證...

1、辣椒的貯藏一方面不能低溫，容易引起冷害，表現為辣椒出現水浸狀軟爛或呈現脫色圓形水爛斑點進而被病菌浸染而腐爛，另一方面辣椒適宜的8~12℃貯藏溫度較高容易滋生病菌，所以辣椒的耐貯性...

1、香蕉運輸冷庫的香蕉適宜的貯藏條件為11～13℃，相對溼度為90%～95%。氣調貯藏香蕉的氣體成份指標是：氧氣為2%～8%，二氧化碳為2%～5%。香蕉在貯藏過程中乙烯釋放量大，因此在貯藏過程中要注意及時...

1、蒜頭凍庫儲存溫度：儲藏溫度：-3~-2℃，空氣溼度：70%~75%，儲藏使用壽命：8~10月2、蒜頭保鮮冷庫溫度影響要素：空氣溼度：不可高過80%，60%~70%較適合。汽體成份：O2不少於1%，較適合的為1%~3%;CO2不超...

1、韭黃在冷庫儲藏的適宜溫度為5~6℃,溫度不要太高,溫度太高了,韭黃很容易變質腐爛,加快黴菌的滋生。2、韭黃在冷庫儲藏的溼度為85%~90%,要保持庫內溼度的穩定,在這樣的環境下儲藏韭黃...

1、將柿子放在-25℃以下低溫速凍24~48小時，然後與-10℃條件下長期冷藏，這樣能較好地保持柿果的色澤和風味，並可以較長時間保持品質不壞，可以做到來年供應。柿子從冷藏庫內取出後，如氣溫升高...