去腥的精選

1、去除手上腥味:吃完螃蟹後，可以將少許白酒滴在手中，兩手相互摩擦數下，再用清水沖洗，就可以去掉手上沾染的腥味:也可在面盆中放上一些菜葉用菜葉擦手，亦能除腥。2、去除口中腥味:喝一碗用...

1、當歸是並不能去除羊肉的羶味。2、最好的方法還是用生薑片在焯水的時候多放一些,進入燉湯階段就可以加大蔥和小茴香了,這樣最大限度的保證了羊肉的鮮味,也讓湯味不被料酒所破壞。3、...

1、最常用的去腥方法：鵝肉去腥，最常用有效的方法就是用料酒和蔥薑蒜。2、用去腥料包：可以買那種專門去除禽類腥味的去腥料包，放裡面燉煮。這是最省時省事的方法。3、加調料醃製去味：先將鵝...

1、可以使用食用鹼和小蘇打反覆搓洗，然後再用鹽和麵粉，或者澱粉和白醋浸泡搓洗，即可去除牛雜的異味。牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內臟的統稱，是發源於老廣州地區的一道傳統美食。2、據說，上古一...

1、焯水，鴨子肉一般都會帶有一點騷腥味，所以，煲鴨子的第一步是焯水。很多人是直接燒開水倒入鴨塊，鴨子焯水應該是要冷水下鍋的。如果是熱水下鍋，肉會因為受熱表層的蛋白質凝固，裡面的血汙不...

1、想要自己製作銀魚的話，最簡單的辦法之一就是將銀魚切開之後，把裡面的內臟挖出來，用溫水多清洗幾遍，但是在清洗的時候一定要用溫水，如果用滾燙的開水的話就不好了。2、還有就是我們選擇將...

1、白芷。常用的香料白芷，是植物白芷的乾燥根，性溫味辛，有淡淡的香味，是去異增香的香料。白芷的主要作用是讓羊肉變得鮮美，羊湯更加香濃奶白。白芷的氣味不重，不會蓋住羊肉原本的鮮味，所以是...

1、章魚燒腥味很重是因為章魚燒用到的章魚不是很新鮮，所以它的味道才比較重，這種情況你可以給裡面放一些八角，香葉陳皮之類的滷料；2、有的人也會選擇把章魚燒和洋蔥一起來做，利用洋蔥本身的...

燉雞怎麼去腥才好吃又簡單功效:燉雞是一道營養豐富的中式菜餚，富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於提高免疫力、促進消化和補充營養。材料:-一隻雞，宰殺並切塊-薑片-蔥段-料酒-鹽-清水做法...

1、白糖加醋能夠起到比較好的去腥效果。2、們在燒魚的時候，如果身邊又沒有什麼其他的去腥的產品，那我們可以使用白糖來達到去腥的目的，直接在燒魚的過程中加入一小勺的白糖即可。3、醋是...

1、檸檬，很多人都有一個誤區，覺得放了檸檬以後，海鮮會變得特別的酸，其實這完全是多慮了，只要放的量不多，不會出現像醋一樣的酸味。用檸檬來去腥有一個好處，它自帶清香味，把它的汁液擠到海鮮當...

1、加香菜。燉煮的魚湯特別腥的情況之下，可以準備適量的新鮮香菜，香菜它是可以有去腥提香的效果的，因此適量的香菜放入到魚湯當中，香菜的味道就可以掩蓋魚。2、加白胡椒粉。燉出來的魚湯比...

1、黃芪在烹飪食材中可起到去腥增香的作用，不過因為黃芪的味道比較小，出香也比較慢，所以黃芪只適合在做五香食材或者煲湯時使用，在做麻辣食材時它的氣味會被麻辣味掩蓋，因此麻辣口味的食材...

1、當歸做羊肉能去腥味。2、羊肉、生薑切片，當歸洗淨掰開，羊肉在沸水裡焯去血水。3、熱鍋放油，爆香薑片，放入羊肉和當歸翻炒，加入適量清水大火煮沸。4、加入料酒轉中火燉至羊肉軟爛，加入鹽、...

1、對於某些海鮮的去腥椰子水有作用,但是對於過於腥味重的食材,去腥效果不是很好。2、椰子水：又叫液體胚乳，是椰子將營養以液體胚乳的形式儲存到果實中，從而形成的一種天然植物水。3、椰...

1、用鹽水醃製。鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果，從口感上而言，醃製後的鴨蛋也更加的香嫩可口。從中醫上講，鹹入腎，鴨蛋本身性寒，屬涼，醃製後更有滋陰養腎的功效...

1、桂皮和八角：在煮牛肉的時候加入桂皮、八角、香葉等等香料，可以去除掉牛肉裡的腥味，並且可以增添牛肉的香氣。2、十三香，十三香這個調料因為融合了很多種香料的味道，所以在煮牛肉的時候也...

1、雪碧有一定的氣味可以掩蓋一些腥味，但是是無法去掉腥味的。2、因為雪碧裡邊的成分並不一定和腥味物質產生反應。所以是不能去掉腥味兒的。通常情況下，去掉腥味兒，可以通過醋或者一些白...

1、雞蛋中的性味多半成分都屬於胺化物，呈弱鹼性，而食醋中的醋酸與鹼性的胺化物能結合成中性鹽，從而減少蛋腥味，另外滴幾滴檸檬汁也有相同的作用。2、姜和蔥蔥、姜含有烯類、醇類、揮發油、...

1、檸檬雞爪有腥味放洋蔥可以去腥提香。2、洋蔥本身就帶有較為辛辣的味道，而雞爪或多或少會帶有一些腥味，在醃製檸檬雞爪的時候如果放入適量的洋蔥的話，能夠幫助雞爪去除腥味。並且洋蔥特...

1、適合去除豬肉臭味的香料有：八角、桂皮、小茴香這三種。2、另外為了保障去除的更完善，在烹飪豬蹄還需要將豬蹄泡清水兩個小時以上。泡至表面乾淨潔白，沒有血水為止。3、先將買回來的豬...

1、燒公雞想要去腥，可以使用蔥白、鹽、料酒醃製三十分鐘，然後洗去血水，再入鍋焯水。2、材料：山藥200克，雞肉400克，蔥5克，姜10克，蒜2克，料酒10克，蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克。3、山藥刮皮切塊備用。4...

1、在燉牛肉時,加入適量的白糖,不僅可以讓牛肉吃起來味道更加鮮美,還可以有效的去除牛羶味,因為白糖可以破壞牛肉中的纖維成分,讓牛肉吃起來軟嫩不塞牙。2、在做牛肉的時候放一些糖可...

1、加入少許香草籽，不僅可以去除蛋清的腥味，而且可以增添風味。沒有香草籽，也可以加入一片香葉或一兩滴香草精，其它的可食用香精也可以，但都要記住不能加多了，一兩滴就可以了。2、加入少許新...

1、很多人在煮粥的時候，尤其是肉粥有腥味。這種情況下放一些料酒生薑就可以去腥了。2、瘦肉可以剁成末或者切成絲，用薑汁，料酒，生抽少許，胡椒粉把瘦肉抓上1分鐘醃製30分鐘再做粥，這樣醃製不...