閩南的精選

1、閩南重陽的時候一般都會吃一些大閘蟹，還未，還有就是吃柿子，還有一個就是吃羊肉面，還有個就是吃一些桂花糕，還會吃一些重陽糕，還有個就是銀一些菊花酒，還有一個就是桂花酒，還有一個吃一些芝...

1、首先將紅糖用開水融解,放涼至溫,放入酵母攪拌。2、然後再將紅糖酵母水和麵粉和成較稀的麵糰,發至兩倍大。3、最後稀麵糰倒入塗油的小碗裡,再放進蒸籠中，大火蒸20分鐘即可。蒸糕非常...

1、原料：100克石鱘、50克冬瓜、一片生薑備用。2、準備石鱘和一片冬瓜,將石鱘對半切開洗淨備用。3、然後下油鍋煎,煎至底部微黃,鍋中注入開水,放一片生薑。石鱘燉兩分鐘。4、再放入冬瓜,...

1、原料：一勺清油、一勺豬油、蒜末、麵粉、花生米、白糖、芝麻各適量。2、鍋中下少許清油。3、再換入豬油，放蒜末炒香。4、放麵粉，開小火炒至顆粒，放花生米、白糖、芝麻翻炒均勻即可。5、...

1、扇貝10個、粉絲適量、大蒜適量、姜適量、小蔥適量、紅椒適量、蒸魚豉油適量、生抽適量。2、粉絲提前用溫水泡軟。3、大蒜切末，紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。4、去除扇貝貝肉後部那塊黑...

1、食材：豆腐適量、胡蘿蔔適量、瘦肉適量、海蟶乾適量、幹香菇適量、雞蛋2-3個、蔥適量、鹽適量、雞精適量、五香粉適量。2、首先，將豆腐捏碎，胡蘿蔔切碎，瘦肉切好，海蟶乾和幹香菇浸泡好後...

1、主料：小蔥1把、生抽2勺、蒸魚豉油2勺、白砂糖1勺、豬油適量。2、首先把小蔥洗淨，把蔥段和蔥白切開，分別放置。3、熱鍋放入豬油，升溫後，把蔥白先放入炸制。4、熬製蔥白變軟後，把瀝乾的蔥段...

1、食材：鹼鴨一隻；幹香菇適量；姜適量；五香粉適量；鹽適量；花雕酒適量。2、鴨肉切塊、姜大部分切末剩下切片、幹香菇泡發洗淨備用。3、鍋入寬油，加入薑末炒至金黃色。4、加入鴨肉，翻炒至均勻，大部...

1、做閩南魚乾的首要步驟是要將魚乾進行脫水處理，所以要根據魚類的大小分別採用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用於魚大肉厚的。剖割時從魚背鰭下第二鱗片進刀，刀至魚頭骨時，微斜...

閩南茶文化的歷史悠久，源遠流長，是閩南地區獨特的文化遺產。閩南茶文化具有濃厚的地方特色和文化內涵，深受廣大鄉土人民喜愛和推崇。閩南茶文化的起源可以追溯到唐朝，當時閩南地區的嶺南茶...

供奉祖先在閩南文化中非常重要，以下是一些傳統的方式：1.家庭祭祀：在重要的節日或祭祀日，家人會準備食物、水果、茶和其他祭品擺放在祖先牌位前，然後燃香祭拜祖先。祭品一般包括糖果、鮮花、...

1、普渡，普渡從農曆七月七年級開始至農曆七月三十期間，每個村落都有特定的屬於自己的“普渡”日，鎮上村民過這個節日比較熱鬧，不亞於過春節，一般人家都要事先備好雞鴨魚肉等各種吃喝，擺上供桌，...

1、準備醬油、鹽、砂糖、黃酒色素，紅曲米、八角、丁香、桂皮、山奈、小茴香、蘋果、香味、香草、花椒、白芷、陳皮、玉桂、草寇、肉果、片姜、沙仁、甘草、參黨等。2、制滷要備有雞、豬...

閩南米粉湯是福建地區的傳統美食，其特點是湯底鮮美，米粉口感細膩。下面是一種常見的閩南米粉湯的做法：材料：-豬骨、豬肉骨頭或豬骨-豬肉薄肉片-鮮蝦-油菜心或其他蔬菜-豆腐皮或其他豆製品-...

閩南供奉佛像的方式主要有以下幾種：1.祭拜供奉：在佛像前獻上香炷、水果、茶水等供品，默唸祈福文，表達敬意和虔誠。2.點燈供光：在佛像前點燃香燭，表示對佛祖的尊敬和供養之意，也象徵著照亮迷途...

1、工具/原料：一個土豆、一塊五花肉、蔥薑蒜、香菇、八角、幹辣椒、3克鹽、白糖、一勺生抽、老抽、一勺蠔油。2、首先準備一個土豆和一塊五花肉，五花肉下入鍋中，煎至兩面金黃盛出備用。3...

1、原料：100克鮑魚、100克五花肉、水、生抽、蠔油、八角、香葉、兩顆話梅、8克鹽。2、五花肉切塊，涼水下鍋，水開後洗淨備用。起鍋燒油，油鍋中放入冰糖炒出糖色。放五花肉和鮑魚炒香。3、加...

1、材料：橘子500g、冰糖100g、水適量。2、橘子剝去皮，一瓣一瓣的分開，去掉經絡，儘量去的乾淨些，破損的撿出來不要用。3、罐頭瓶放入沸水中，煮15分鐘消毒，撈出晾乾。4、鍋裡放適量水，橘子也放進...

1、閩南甜棗在製作時要準備紅棗1千克這是準備的紅棗，最好是準備那些經過晾晒後的乾紅棗，把紅棗準備好以後，要準備一個專門的去核工具，要把紅棗中間的棗核全部去掉，紅棗去掉棗核以後，用清水衝...

1、原料：一隻小乳鴿、500克綠豆、10克鹽、生薑、陳皮、紅棗。2、準備好一隻小乳鴿和少許綠豆，小乳鴿剁塊，放入砂鍋中，加泡好的綠豆、生薑、陳皮、紅棗。3、鍋中放一碗清水，大火煮開後，小火燉...

以下是一些常見的閩南湯的做法：1.清湯貝瓜豆腐：材料有貝瓜、豆腐、蔥薑蒜、雞湯、鹽和胡椒粉。將貝瓜切片，豆腐切塊。熱鍋加入一些油，爆炒蔥薑蒜，然後倒入雞湯煮開。加入貝瓜和豆腐，煮熟後加...

1、原料：兩個雞蛋、鹽、一個西紅柿、火腿丁、蔥花、大勺麵粉。2、西紅柿改十字花刀，放入開水裡燙一下，撕掉外皮，然後切碎兩個雞蛋加鹽攪散。3、倒入西紅柿丁。火腿丁，蔥花，一大勺麵粉攪拌均...

1、閩南牛排湯高壓鍋要煮30分鐘左右才能吃。2、準備好牛排骨，以及桂皮一小節，香葉適量，八角一個，當歸一節。3、牛排洗好，鍋放好水，再把洗好的牛排放鍋裡（切記鍋裡的水是放冷水，在把牛排放進去...

1、吃薑母鴨。薑母鴨是福建廈門的特色美食。主要是用廈門當地特有的紅面番鴨為原料，然後將鴨肉炒香，之後加入米酒以及老薑，也就是薑母然後放在一起燉煮而成的，。薑母鴨吃上去具有鴨肉的香...

1、食材：五花肉500克，蔥姜適量，冰糖10粒。2、把五花肉洗乾淨後切成方塊兒。3、蔥薑切片。4、把切好的肉放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘撈出，用溫水沖掉肉表面的浮沫，瀝乾水分。5、鍋燒...