香炸的精選

1、主料：饅頭2個、雞蛋2個、清水適量。2、輔料：鹽少許、食用油適量。3、做法：（1）饅頭切成薄厚均勻的片狀，雞蛋加入少許鹽和清水，攪拌均勻。（2）即是是如此簡單的食譜，也有小技巧：兩面沾蛋液的時候...

1、土豆500克，火腿腸150克，蔥50克。2、首先準備土豆洗乾淨去皮，切成片。3、準備蒸鍋，把土豆片放進蒸鍋蒸熟蒸軟，可以用筷子扎一下看看是否蒸軟熟透。4、把蒸熟的土豆片盛入盆中，用勺子壓碎，壓...

1、用料：帶魚段適量、生粉少許、麵包糠少許、蒜末、蔥末、紅椒末適量、鹽、料酒、生薑、蔥、蒜、耗油適量。2、帶魚洗淨，然後放入料酒，食鹽，蔥段，蒜，生薑，耗油醃製2小時以上。3、生粉用水調成...

1、豬肉清冼乾淨後，用廚房紙巾把水份抹下；在豬肉上面撒下點白胡椒粉和鹽，然後用手抓勻下，用叉子在上面叉幾下；把豬肉放入包鮮袋，然後用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱醃製半小時左右。2、熱油鍋...

1、原料蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。2、做法（1）蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。（2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸...

1、食材：月牙骨3塊、花生50克、鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉少許、蛋清1個、花椒20顆、幹辣椒10個、蔥2根、姜2片、蒜瓣4個、生抽2勺、糖1勺。2、月牙骨洗淨切片。3、加入料酒，鹽，胡椒粉拌勻，...

1、原料準備：大蝦12個，雞蛋1個，薑絲適量，生粉適量，麵包糠適量，番茄醬適量，料酒適量，鹽適量。2、新鮮大蝦去頭去皮，蝦背上劃開，挑出蝦線；洗淨後用乾淨的布吸乾水分；3、在處理好的蝦中加入薑絲、鹽、...

1、食材：排骨3根、大蒜2個、鹽1勺、玉米澱粉10-15克、糖半勺、糯米粉10-15克。2、把排骨剁好洗乾淨，瀝乾水分。放鹽和糖醃製備用。3、在排骨醃製時，準備蒜蓉。把大蒜剝皮切小塊。4、放攪...

1、主料：豬肋條肉400克。2、輔料：豌豆300克，麵包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克。3、調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜麵醬35克，鹽15克，大蔥15克，澱粉（蠶...

1、準備材料雞胸肉500克，青椒少許，蔥末少許，生抽1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，雞粉少許。2、將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗淨，各切成約長寬各2公分的小塊備用。3、將切好的雞胸肉以所有醃...

1、準備幹辣椒麵100克（最好選用比較粗的那種）、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。2、將辣椒麵和些白芝麻倒入一個耐熱...

1、主料：土豆兩個、澱粉20克、裡脊肉100克、白醋一茶匙、蔥白適量、蒜兩個。2、輔料：番茄沙司一小勺、青菜五根、鹽一茶匙、白糖一茶匙。3、備好所需用料，土豆去皮橫切像平時我們吃的薯條...

1、準備肉餡、蔥末，薑末，老抽，鹽、花生油，雞蛋、麵粉。2、肉餡加入蔥末，薑末，老抽，鹽花生油拌勻。3、蓮藕去皮。4、成兩片相連的藕夾。5、把肉餡加入。6、麵粉里加入雞蛋和水和勻成麵糊。7、...

1、材料：魷魚2只、蛋2個、麵包粉1杯、香菜末2大匙、麵粉1/2杯。2、調味料：醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少許、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。3、魷魚去須腳、外膜，取出...

1、把豬肉從洗乾淨，並切成條狀。2、用各種調味料跟雞蛋，一起把切好的肉條醃製15分鐘左右。3、把醃好的肉條依次裹上面包糠。4、把裹好麵包糠的肉條，放入炸鍋內。200度，15分鐘。5、香噴噴又...

1、【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，澱粉適量。2、【製作】將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。雞蛋打散，加人鹽、味精、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘...

1、把鳳尾蝦拍一拍放入湯匙裡。雞脯肉。2、蝦仁、豬肥膘肉、雞脯肉斬成茸。3、加蛋清1個、溼澱粉20克、精鹽、胡椒粉、紹酒攪拌上勁，筍絲、冬菇絲倒人攪勻製成蝦餡上鍋蒸。4、旺火蒸5分...

1、豬排5塊，雞蛋2個，麵包糠200克，麵粉50克，料酒1勺，椒鹽10克。2、豬裡嵴肉切成2cm的厚片，用鬆肉錘或刀背拍打至兩倍大，加料酒、椒鹽抓勻醃製10min。.將豬排沾上乾麵粉，並拍去多餘的粉。3、放入...

1、食材：帶魚300g、雞蛋清1個、鹽6g、花椒3g、雞精2g、料酒3ml、醬油2ml、薑片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。2、用剪子將帶魚的內臟部分剪掉；再將帶魚的頭去掉；再將帶魚另一面的魚鰭和尾部...

1、摘取仙人掌花，洗淨，用開水燙去澀味，晒乾備用。2、鍋上火，注入油，燒至三成熱，下入仙人掌花，用筷子將花冠撥開，微浮再翻炸。經油炸後，花心自起油泡，呈金黃色時撈出瀝油。裝盤，撒上芝麻仁、核桃仁...

1、準備好用料：小黃魚8條，鹽3克，蔥2根，姜4片，料酒一小勺，玉米澱粉2大勺。2、魚提前處理好，去頭去內臟，洗乾淨肚皮，瀝乾水份後，放鹽，料酒，蔥姜醃30分鐘醃好後，每一條兩面沾上生粉，粘好粉拎起來抖一下，...

1、原料：紫薯。2、調料：油、鹽。3、做法：（1）紫薯洗淨去皮，切薄片。（2）用廚房紙將內薯片水分吸容幹，均勻攤開排在烘焙紙上。（3）在薯片上刷油，撒上少許鹽。（4）放入微波爐中，中高火3分鐘，拿出翻面，繼續2分...

1、食材：雞翅根十個，香辣炸雞粉一包（45克），麵粉小半碗，雞蛋兩個，麵包糠一小碗，鹽一茶勺，料酒一湯勺，油750～1000毫升。2、翅根買回來反覆泡換清水，直至沒有血水撈出控水。3、用剪刀在翅根小頭的那一...

1、準備好薄荷葉，將薄荷葉清洗乾淨並瀝乾水分，再撒上少許的鹽，用手抓一下。2、再將麵粉均勻的撒在薄荷上。用手將麵粉也抓勻。3、鍋裡倒上食用油，待油四成熱時，將火關小，將薄荷葉放入油中炸，...

1、原料：土豆、椒鹽、花生油。2、主要食材：土豆。3、土豆去皮，土豆切厚片土豆片切成條狀。4、鍋燒熱，倒入適量花生油加熱。5、土豆條入鍋，大火將花生油燒開，轉小火慢慢炸土豆條，炸的過程中要...