吃昌魚的精選

1、鯧魚也有它不適合的人群，某些體質的人群吃鯧魚會出現過敏現象，這一類體質的人最好不要吃鯧魚。忌：瘙癢性面板病患者忌食。據前人經驗，鯧魚屬海鮮發物，有病之人忌食。2、鯧魚在食用上要注...

1、材料：鯧魚1條、姜適量、蔥適量、枸杞子適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、胡椒粉適量、料酒適量、烹調油適量、鹽適量。2、蔥切段，薑切片，鋪在盤底。3、將處理乾淨的魚去頭尾，從背部切段，保...

1、原料：武昌魚、蔥段、蒜、姜、醬油、食用油、糖、雞精、醋、料酒少許。2、武昌魚去鱗及內臟，洗淨備用。3、熱鍋放油，將蔥段、蒜片、薑片入鍋炒出香味。4、將武昌魚放入鍋裡（為防止魚皮破...

1、材料。五昌魚一條，豆鼓少許，豆瓣醬，花椒，料酒，老抽，姜蒜末，味精，香醋，蔥花。2、買魚的時候要把魚整理乾淨，在魚身上劃斜口。拿回家再洗淨控幹水，用鹽，豆粉，料酒碼味待好。3、熱鍋多倒一點油，6成熱...

1、原料：金鯧魚、鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、乾紅辣椒、香菜、小蔥。2、金鯧魚清理乾淨內臟及腮部，用廚房紙巾擦乾水分，將魚身劃幾刀便於入味。3、將魚身抹...

1、原料：武昌魚、食用油、食鹽、蔥、白酒、生抽、香醋、姜、蒜。2、買來的武昌魚刮淨鱗片、清理好魚腹。3、準備蔥薑蒜和幹辣椒段。4、起鍋燒油，將武昌魚放入油鍋炸至兩面金黃。5、關火...

1、食材：海昌魚300克、雞蛋2個、花椒粉2克、鹽5克、白糖3克、香蔥5克、蔥花5克、料酒20毫升、菜籽油50毫升。2、鯧魚去除內臟後洗淨，把除雞蛋和蔥花以外的所有輔料加入盆中，醃製30分鐘備...

1、材料：武昌魚一隻650克左右，香蔥，蒜，姜，拌飯醬，料酒，鹽，胡椒粉。2、武昌魚去內臟洗淨，在身上劃花刀用鹽、料酒醃製15分鐘以上。3、蒜去皮切片，姜切絲，蔥切寸斷。4、醃製好的魚瀝乾水分，用紅薯粉...

1、武昌魚打花刀。2、鍋中放油，倒入蔥段，蒜塊，薑片，幹辣椒，八角，大火爆香。3、加入生抽，老抽，清水，大火煮沸。4、倒入武昌魚，加入鹽，白砂糖，白胡椒粉，翻面。5、加入料酒，大火收汁。6、做好出鍋。...

1、準備食材：武昌魚1條，紅椒1根，生薑1塊，大蒜5瓣，小蔥1根，食鹽適量，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽少許，蠔油1湯匙，水澱粉適量。2、具體做法：將武昌魚清洗乾淨，然後放到菜板上，兩面打上刀花，再塗上料酒和食...

1、五昌魚一條，豆鼓少許，豆瓣醬，花椒，料酒，老抽，姜蒜末，味精，香醋，蔥花。2、買魚的時候要把魚整理乾淨，在魚身上劃斜口。拿回家再洗淨控幹水，用鹽，豆粉，料酒碼味待好。3、熱鍋多倒一點油，6成熱時把魚...

1、鯧魚1條、料酒適量、大蒜壓扁3瓣、豬油1小勺、青蒜杆切絲1根、姜切絲1塊、紅椒切絲1塊、蒸魚豉油適量、鹽少許、熱油1勺。2、鯧魚從魚嘴處剪開，去除內臟和鰓，有一層細細的魚鱗也要打...

1、100克魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。2、含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。3、含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血...

1、鯧魚可做香煎鯧魚、清蒸白鯧魚、紅燒鯧魚等。2、醃製：魚改刀，加蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉、椒鹽攪拌均勻，醃製半小時。3、煎制：鍋下入油，六七成熱下魚煎製表面金黃。4、盛盤：盛盤加麻辣鮮、...

1、食材：冰凍金昌魚、郫縣豆瓣醬、姜、蒜、蔥末、醬油、料酒、甜麵醬、白糖、醋、青蒜末、紅米椒。2、冰凍金昌魚洗淨，控水，劃兩刀。3、鍋置火上，放油燒至五六成熱，將鯧魚放入略炸，撈出控油...

1、【材料】：金鯧魚：一條，約800克、姜、蔥、小紅椒、生抽、食用油等。2、【方法】：將魚在流動的冷水中解凍或放入冰箱解凍。然後在放有少量白醋的清水中浸泡片刻，徹底洗乾淨。擦乾水分，在魚...

1、武昌魚收拾乾淨，在魚身切幾刀，方便入味。鍋內倒油。放入一勺豬油，這樣煎出來的魚香，而且能去除一定魚腥味。2、油燒熱，放入魚轉中火煎。魚煎兩面金黃，拿出備用。鍋內剩的油放入大蔥煎香。...

1、刀鯧魚、鹽、胡椒粉。2、做法：刀鯧魚去腮去內臟後洗淨，待瀝乾水分後用鹽和生粉醃2小時。鐵板放少量油，燒熱後將魚平鋪在鐵板上。快熟時撒上適量胡椒粉，然後翻面後小火繼續煎10分鐘。再...

1、凍金鯧魚可以做紅燒金鯧魚、清蒸金鯧魚、香煎金鯧魚。2、清理食材:金鯧魚洗淨，抹上鹽，醃製15分鐘，然後吸乾表面和魚肚內的水。3、煎魚:冷鍋熱油，把魚煎至焦黃色。另起鍋放油，加入姜蔥蒜...

1、文昌魚去腮，去內臟，黑色內膜一定要洗乾淨。然後備用。2、蔥切段，姜去皮切絲備用。3、料酒倒入碗中，放入薑絲4、文昌魚去水分，切花備用5、用被料酒浸泡的蔥薑絲醃製文昌魚十五分鐘6、倒掉...

1、窩料。鯧魚的魚群密度不大或釣場魚受驚後就需要做窩誘魚，可以用鴨飼料等一類顆粒料直接拋撒到釣點，也可用蝦粉等醒餌泡開後放入窩點誘魚。2、釣餌。鯧魚釣餌可用蝦肉、瘦肉、小魚頭、...

1、食材：武昌魚1000克，香菇（鮮）50克，冬筍50克，火腿50克，鹽20克，味精5克，小蔥8克，姜8克，胡椒粉1克，雞油25克，黃酒10克，豬油（煉製）70克。2、將武昌魚治淨，在魚身兩面剞上蘭草花刀。3、炒鍋置旺火上，下入清...

1、食材：武昌魚一條、生薑適量、大蒜適量、紅辣椒適量、油適量、水適量、老抽適量、醬油適量、蔥花適量。2、把生薑切成片，大蒜拍碎備用。3、把新鮮的紅辣椒切段備用。4、在煎鍋中淋入少...

1、用料：武昌魚1條；大蔥蔥白段；小香蔥鹽；蒸魚豉油；料酒；純香麻油；2、1、將斬殺好的武昌魚清洗乾淨，特別是魚腹內的黑膜一定要刮乾淨，將少許精鹽倒入掌心，揉開，塗沫魚身內外、撒上少許胡椒粉，輕拍少...

1、第一步，文昌魚去腮，去內臟，黑色內膜一定要洗乾淨。然後備用。2、第二步，蔥切段，姜去皮切絲備用。3、第三步，料酒倒入碗中，放入薑絲4、文昌魚去水分，切花備用5、用被料酒浸泡的蔥薑絲醃製文...