魚丸子的精選

1、將草魚清洗去內臟，將魚背上的筋給抽出來，然後用刀片上下兩側的魚肉，中間的脊柱骨及魚頭魚尾可用來紅燒豆腐或紅燒雪裡紅酸菜，一條魚可以做2道菜，嘿嘿。魚肉去掉魚刺，順著魚肉的紋路去掉魚...

1、首先將洋蔥剝去老皮，切成小丁；蒜切成蒜末。2、接著鍋內放入適量食用油，油熱之後下入蒜末進行爆香，爆出香味之後再把切好的洋蔥丁倒入鍋中進行翻炒。3、然後將解凍好的魚丸放入鍋中進行...

1、從菜場買回來冰鮮馬鮫魚，讓魚檔幫忙把頭和內臟去除乾淨。回家再仔細刷一遍。2、沿著魚背劃一刀，把魚骨露出來，之後就可以開始剝骨剔肉的工作了，用刀把魚骨整條劃下來，還有些細刺直接用手...

以下是魚丸子湯的做法：材料：1.魚肉（任何種類的魚都可以）2.雞蛋3.麵粉或澱粉4.薑末5.蔥段6.鹽和胡椒粉7.雞精（可選）步驟：1.準備魚肉，將魚肉去骨去皮，並用刀背拍打至軟。切成小塊備用。2.將魚肉放...

1、食材：魚丸300g、木耳50g、嫩蔥10g、香菜10g、薑片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、幹辣椒1g、料酒1匙、醬油5g、鹽5g、醋2g、味精或雞精2g、食用油20g。2、將平底鍋放在電磁爐或煤氣爐上加...

1、巴魚三條，洗淨剁掉魚頭，去內臟，用刀貼著魚的脊骨把魚肉片成兩半，然後用清水充分洗淨血水。2、刀刃逆著魚肉的方向，輕輕一刮魚肉就很容易被刮下來了。3、魚肉刮掉後後剩下的魚皮和魚骨，不...

1、食材：新鮮草魚肉350克、雞蛋清60克、澱粉60克、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量。2、將草魚洗淨，取出魚肉（350克），將取出魚肉切成小塊，用雞蛋清60克拌均勻，把拌均勻魚肉分成兩次，放入料理機攪...

1、兩塊雞胸肉剁細；2、洋蔥、黃瓜、西葫蘆、青椒切丁、甘藍切碎；3、雞肉里加入一小撮姜碎兒，一勺鹽，一小勺蜂蜜，少許黑胡椒，三瓣大蒜的蒜泥，玉米澱粉，攪拌均勻。4、打一個蛋，拌勻5、加入蔬菜丁，...

1、章魚小丸子用的廚具是一個有許多半球凹陷的模型鐵板，這個半球形模具是小丸子成型的關鍵。首先往鐵板均勻地抹上一層油。2、在倒料之前，先在鍋底撒一些蔥花什麼的作為小丸子的底料，增加...

1、材料：豬肉(肥)120克，魚肉200克，荸薺50克，雞蛋200克，大蔥10克，姜5克，料酒5克，花椒3克，澱粉(豌豆)10克，鹽3克，味精2克，胡椒粉1克，植物油50克，椒鹽3克。2、蔥姜洗淨搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水...

1、鱸魚洗淨去除內臟後，切掉魚頭，然後用刀貼著魚骨，把鱸魚片成兩個大片。2、去掉魚片中間的大刺以及周圍的小刺，蔥姜切成碎末備用。3、用刀從一側開始，將魚肉切鬆，切的時候排列緊密一些，魚皮...

1、首先需要先將鯪魚清理乾淨並用清水沖洗，接著從鯪魚的尾部的開始，用刀貼著魚骨把魚肉都片出來。2、接下來將鯪魚肉去皮之後切成小塊，然後將小塊剁成魚茸，把魚茸放一大碗裡，分次加入姜蔥水...

魚丸子湯是一道傳統的中式湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是魚丸子湯的基本做法：所需材料：1.魚膠或者鮮魚肉300克2.蔥薑蒜適量3.雞蛋1個4.澱粉適量5.鹽、白胡椒粉適量6.香菜適量（可選）步驟：1.魚...

1、將魚肉揀去細骨刺，用刀背砸爛，再用刀排斬成魚末放入盛器，加細鹽，黃酒，味精各5克拌和，將清水500克慢慢倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方向不斷使勁攪打上勁，挑出小塊倒入，邊倒水邊用筷子朝一個方...

1、新鮮鮁魚一條，將鮁魚去除內臟清洗乾淨。2、沿著腹部縱向切開，不要切斷。用刀的側面拍魚肉，使其肉質變得疏鬆。3、將魚翻過來，很輕鬆就能將中間的那個主刺剔除掉。4、魚腹部的刺也能很輕...

1、原料：青魚(或草魚)肉100克，胡蘿蔔、青椒、蔥薑末各10克，花生油10毫升，肉湯150毫升、雞蛋1枚、水發木耳5克，芝麻油、食鹽、料酒。2、將魚肉去刺，斬泥，分3次加蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適...

1、用料：鯽魚取魚身部分的肉500克、雞蛋一個、酒少許、鹽適量、胡椒粉少許、澱粉湯勺5大勺、蒜兩瓣。2、一條很大很肥的鯽魚，修理乾淨。3、取魚身最有肉的地方去骨頭，或者用鐵勺子把肉刮...

1、食材主料：豬絞肉、剩饅頭、白菜。2、輔料：丸子調料雞蛋、蔥花、薑末、花椒粉、鹽、色拉油、香油、白菜調料蔥花、薑末、花椒粉、醬油、海米、香油。3、將白菜切成絲(不用太細)放白菜...

準備材料：花鰱魚肉500克、玉米澱粉適量、水適量、雞蛋清適量、鹽適量、味精適量、香蔥適量、薑末適量。做法：1、首先把魚宰殺好，去骨，留下魚肉。然後使用菜刀把魚皮去除切好。使用清水把魚...

1、用料：八爪魚250g、澱粉100g、料酒30g、鹽20g、鮮雞汁50g。2、八爪魚切成段。3、將切好的八爪魚放入絞肉機。4、倒入料酒。5、撒上鹽。6、倒入澱粉。7、倒上雞汁。8、在絞肉機裡攪碎...

1、巴沙魚柳解凍，洗淨吸乾水分。2、把魚切成小塊，注意一下最好要把裡面的筋膜剔除，把魚塊放入料理家中，加入適量蔥姜花椒水。3、攪打成魚茸，把魚茸放入盆中，加入蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉、...

魚丸子湯是一道常見的家常菜，製作方法簡單，下面是一種家常的做法：所需材料：1.魚肉（可以選擇鮮魚肉或者魚排）500克2.大蔥1根3.薑片5片4.蒜末適量5.鹽適量6.雞精適量7.白胡椒粉適量8.料酒適量9...

1、油熱炸5-7分鐘即可。煮熟的魚丸會浮起來。魚丸又稱“魚包肉”，是用2、鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，是富有沿海特色風味小吃之一。3...

1、魚丸子要炸4-6分鐘能熟，魚丸子要從邊下鍋,避免濺起油脂傷到面板。2、首先用6成油溫把魚丸子炸到飄浮出鍋裡油麵,顏色黃黃就可以,不要繼續炸了,避免魚丸子會炸糊發黑,復炸一遍可以使...

魚丸子是一道常見的家常菜品，以下是一種簡單的魚丸子家常做法：材料：1.魚肉（可以使用鮮魚，去刺後剁成泥狀）：500克2.蔥薑蒜末：適量3.料酒：適量4.雞蛋：1個5.麵粉：適量6.鹽和胡椒粉：適量7.雞精：適量8.油...