油雞的精選

1、主料：雞1只。2、輔料：小蔥2根、冰糖12粒、八角3顆、蒜5瓣、桂皮1小塊、生薑1小塊、沙姜1大塊。3、調料：生抽200克、老抽1.5湯匙。4、把生抽和老抽混合均勻倒入炒鍋中，把雞放進去，給它全...

1、食材：鮮雞樅1公斤，幹辣椒50克、花椒10克、八角30克、菜油500克。2、先將雞樅削去泥土，清洗乾淨，順杆斜刀切片，晾乾水分。3、幹辣椒切為小段，備用。將炒鍋上旺火燒熱，注入菜油，燒至起青煙，放...

1、原料：土雞10只，生薑片300克，香蔥300克，生抽750毫升，老抽200毫升，白糖150克，紹酒500毫升，香油、味精、食用油適量。2、土雞宰殺治淨後，除去內臟並斬去足爪。隨後在雞身內外抹勻生抽，老抽，白糖，紹...

1、食材：整雞1只，蜜糖適量，生抽15毫升，清水200毫升。2、整雞斜刀切幾道，放入冷水鍋裡焯一下去掉血水和浮沫後撈出。3、飯碗中加入200毫升清水倒入15毫升醬油。4、調勻的醬油水倒入鍋中。5、...

1、食材：土雞1只、蔥薑蒜、料酒、鹽和植物油。2、把雞宰殺後，去毛去內臟，洗乾淨，瀝乾水分。3、把食鹽在雞的內外塗抹一邊，醃製20分鐘。4、蔥切段，姜和蒜切片。5、起鍋倒入適量的植物油，油熱倒...

1、材料：雞1只，姜3片，蔥2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半。2、將所有配料倒入鍋中，用小火煮開，讓雞浸入汁水，用慢火煮開，20分鐘後關火，讓雞肉浸泡30分鐘，然後在小火煮10分鐘，再...

1、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽。2、冰糖融化後，中火煮15分鐘，中間不斷用醬油淋雞腿上色，然後泡鍋裡20分鐘取出來。3、也可以放幾個雞蛋進去，放一點鹽，開水...

1、食材：雞腿3個、八角適量、桂皮適量、冰糖適量、生抽200ml、水100ml、鹽適量、料酒適量、薑片適量。2、材料先準備好。3、鍋里加油，開火，放雞腿煎至黃金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒鹽...

1、雞肉500克、鹽適量、胡椒粉適量、澱粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量。2、把雞肉切成塊，用少許鹽和胡椒粉醃製15分鐘入味。3、接著，裹上澱粉。4、然後，裹上蛋液。5、裹上面包糠。6、烤箱預...

1、材料：雞1只，姜3片，蔥2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半。2、把鮮雞洗乾淨，雞的個頭不要太大，1斤2兩左右最好，不要超過1斤半，個太小了沒肉，太大了肉粗不進味不好吃。3、在鍋...

1、由於雞樅菌的質地很脆嫩，生長期短，保質期也非常的短，所以在儲存的時候是比較頭疼的，不知道應該如何去儲存它。野生的雞樅只能儲存一兩天，放冰箱也就一兩個星期，人們為了儲存山珍美味，把它...

1、材料：三黃雞2斤，油適量，蔥姜適量，鼓油雞汁半瓶。2、準備2斤重的三黃雞洗淨。浸泡一會去除血水。3、鍋內放少許油爆香蔥姜。4、加入半瓶鼓油雞汁。5、大火煮開。6、雞肚子裡塞入剩下的蔥...

1、準備材料。雞樅菌250克，菜籽油500毫升，幹辣椒5克，花椒10克，蒜5克，鹽10克，蔥頭5克，白芝麻10克。2、菌蓋和菌柄撒成細絲，幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段備用。3、鍋內倒入1斤菜籽油，加熱至菜油泡散盡，...

1、鮮雞縱1000克，花椒粒10克，幹辣椒25克，八角15克，蔥頭200克，菜籽油250克。2、鮮雞樅去泥土，洗淨，順稈斜刀切成片，晾乾水分。幹辣椒切成0.2釐米長的小段。3、鍋上火，將菜籽油燒至五成熱，放入蔥頭...

1、主料：雞、紅蔥頭。2、輔料：姜、糖、生抽、花椒、香蔥。3、花椒放入生抽中浸泡，雞洗乾淨後，倒入花椒生抽。4、蔥頭拍碎，切幾片薑片，一併倒入，給雞各個部位按摩一小會。5、倒入糖（10克左右），繼...

1、雞1只，姜3片，蔥2根，芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半。2、把鮮雞洗乾淨，雞的個頭不要太大，1斤2兩左右最好，不要超過1斤半，個太小了沒肉，太大了肉粗不進味不好吃。3、在鍋裡下1湯匙油，爆香...

1、食材用料：雞脯肉1片、雞蛋2個、土司3片。2、製作方法：（1）去土司去邊，切丁盛入烤盤，入烤箱烘烤（180度10分鐘）。（2）烤至金黃出爐。（3）將烤好的土司丁碾碎。（麵包糠完工）。（4）取雞脯肉一塊，切丁。雞蛋一...

廣東正宗豉油雞是一道以豉油為主要調料的經典廣東菜。它的特點是口味鮮美，雞肉鮮嫩多汁，香氣撲鼻。下面我將為大家介紹一下廣東正宗豉油雞的做法。首先，準備好所需的食材。主要原料包括新...

1、材料：雞1只（約3斤），生抽1碗，可樂200ml，老抽2湯匙，薄荷葉1小撮。2、做法：雞開邊，晾乾水。把生抽、可樂、老抽放入鍋裡，加一碗清水，大火燒開。把雞放入鍋裡燜煮，放入薄荷葉。煮的過程中要不時翻面...

1、原料：雞、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、姜、蔥、香菜、香油。2、將雞洗淨、擦乾水。3、用生抽、老抽、蠔油、鹽均勻抹在雞身內外，稍按摩，醃製2小時。4、電飯鍋內壁抹點油，鍋底擺一層洗...

1、食材：廣東清遠雞1只（淨重約為800克），生抽20公斤，冰糖5公斤，花雕酒2瓶，玫瑰露酒100克，八角30克，丁香5克，花椒20克，草果30克，香葉10克，桂皮30克，小茴香20克，陳皮20克，幹沙姜30克，甘草250克，香茅500克，紅...

1、雞1只，姜3片，蔥2根（切成段，尾不要），芝麻油1茶匙，豉油雞汁1杯半，清水1杯半。2、把鮮雞洗乾淨，雞的個頭不要太大，1斤2兩左右最好，不要超過1斤半，個太小了沒肉，太大了肉粗不進味不好吃。3、在鍋裡下...

1、材料：新草母雞1只(約1250克)。調料：玫瑰露酒150克，生抽500克、特加飯酒750克、幹辣椒5克、香葉4克、泰國魚露75克，胡椒粉1克，姜20克，味精5克，冰糖50克，豆豉45克，芹菜、洋蔥各200克。2、把幹...

1、雞樅菌1000g、紅尖椒100g、乾紅辣椒50g、八角2枚、白芝麻50g、菜籽油1000ml。2、方法：新鮮採摘的雞樅分揀好，那種傘頭似張未張開的最為鮮美。3、用南瓜葉一點點清洗乾淨雞樅上的泥土...

1、油雞樅能辦理飛機託運。2、油雞樅是以雞樅為原料製作的一種雲南風味食品，輔料有植物油、香辛料、幹辣椒、八角、花椒等，可作為酒佐飯菜點，也可作調料。3、油雞樅不但可以作為酒佐飯菜...