糖稀的精選

1、配方：玉米渣100千克，澱粉酶400～500克，氯化鈣200克。2、工藝流程：玉米→清選→破碎→去皮、去胚→粉碎→淘洗→浸泡→煮制(液化)→發酵(糖化)→過濾→熬製→灌裝。3、操作要點：(1)玉米糖的...

1、原料：優質大麥、玉米、紅薯；2、選料：選擇乾燥、純淨、無雜質的大麥、玉米、以及無黴爛變質的紅薯作原料。3、配料：小麥與其他原料的配比為1：10，即1斤大麥，配10斤玉米以及紅薯。玉米需粉碎...

1、糖稀簡介亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於...

1、主料：白糖600g，清水2000g，醋少許。2、做法：清水2000g煮沸，加入白糖600g，立刻轉小火。3、熬至糖化加入醋少許。4、轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。5、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化...

1、食材：白砂糖200克，水700毫升。2、首先將鍋調至大火，在鍋裡倒入白砂糖。3、邊加糖邊加水攪拌，糖和水的比例大概2比7左右。4、用鍋鏟攪拌糖水融化，大火煮至糖水沸騰。5、待糖水出現變色時，...

1、用水泡兩天然後用軟質的清潔球慢慢擦下來，如果不行就用鋼質的清潔球用力搓下來即可；2、用熱水煮，讓它在沸騰的時候,用勺子剷下，就可以去除了。3、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作...

1、食材：白砂糖50公斤，清水25公斤，檸檬酸50克，蘋果酸10克。2、製作：先將清水放進清潔的銅鑊裡，用猛火煮沸，加入白砂糖搞動均勻至煮沸後改用中。3、火煮，待糖漿煮至115℃,把檸檬酸、蘋果酸分次...

1、配方：玉米渣100千克，澱粉酶400～500克，氯化鈣200克。2、工藝流程：玉米→清選→破碎→去皮、去胚→粉碎→淘洗→浸泡→煮制(液化)→發酵(糖化)→過濾→熬製→灌裝3、操作要點：(1)玉米糖的制...

1、糖稀主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。可用於醃泡菜、烘培、製作牛軋糖，亦用於其它工業。2、中醫學上糖稀可用作緩中、補虛、潤肺藥，性微溫，主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。3、韓國糖稀...

1、糖稀由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用於糖果、糕點製品，亦用於其它工業。2、糖化酶...

1、準備好鍋灶，常用銅製鍋熬製糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用。2、把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖。水與糖的比例是2比1...

1、首先將鍋調至大火，在鍋裡倒入白砂糖，邊加糖邊加水攪拌。2、糖和水的比例大概2比7左右，用鍋鏟攪拌糖水融化，大火煮至糖水沸騰。3、待糖水出現變色時，調小火繼續熬糖，邊熬邊攪拌糖水，攪拌至...

1、主料：白砂糖1份、清水一份。2、準備好鍋灶，常用銅製鍋熬製糖稀，另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用；3、把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂糖，水與糖的比例是2比1；4、糖...

1、需要準備大量白砂糖，糖一定要足夠，然後大火把白砂糖下鍋炒熱，然後加入水，一定要比白砂糖多出大約五倍的量，然後煮開糖變色了，再用小火慢慢熬到自己喜歡的濃稠度。2、在南方的人們吃粽子有...

1、柚子糖在製作的時候要準備一個新鮮的柚子，還要準備適量的白糖，準備好的柚子，可以把它的果皮切開，去掉裡面的果肉，把得到的果皮放在清水中沖洗乾淨。2、用乾淨的刀把柚子皮裡面的白色部分...

1、水與糖的比例是0.6比1左右。2、白砂糖放入以後要輕輕攪動一下，防止粘底。3、水溫要逐漸升高，為的是利於糖溶解在水中。4、水開之後，把水蒸汽排到空氣中。這時，糖液的溫度逐漸變高，糖液中...

1、清洗山藥豆，因為是帶皮吃的一定要洗乾淨。2、冷水上鍋蒸10分鐘左右，可以挑個大的嘗一嘗有沒有熟，等待放涼。3、鍋裡放入水和糖中小火熬成糖漿，用鏟子一直攪動，糖漿有小泡泡時轉小火，放醋4...

1、一鍋糖水，就是糖稀的原汁。再用慢火熬製，用小火別糊嘍，一直熬到合適的粘稠度。等鍋裡的糖水變得粘稠，完全去除水分以後，就是糖稀了。深黃色有點範紅的糖稀很甜，還有一種清香味兒，象豐蜜一...

1、首先開小火兒坐上鍋。鍋裡放點兒水。再放上冰糖。小火慢熬。一開始鍋裡冒大泡兒。2、然後熬著熬著鍋裡的糖變成咖啡色了就關火。3、然後把穿好的冰糖葫蘆放在玻璃板上。4、然後把熬...

1、準備食材：梨子、麥芽糖、冰糖。2、將梨榨成汁過濾好，之後倒入鍋中，加入冰糖和麥芽糖慢慢熬；3、注意邊熬邊攪拌；4、熬到用筷子挑起一塊放入水中能夠立刻凝固即可；5、接著選擇喜歡的模具，擺...

1、準備材料：小麥200克，糯米1000克。2、做法：將小麥浸泡一晚備用。浸泡好的小麥放到漏斗裡等待發芽，一個星期後麥芽發好後連根拔起，拔出的麥苗用清水洗乾淨瀝乾水分備用。3、將瀝乾水的麥芽...

1、食材：白砂糖200克，水700毫升。2、首先將鍋調至大火，在鍋裡倒入白砂糖。3、邊加糖邊加水攪拌，糖和水的比例大概2比7左右。4、用鍋鏟攪拌糖水融化，大火煮至糖水沸騰。5、待糖水出現變色時，...

1、白糖和水必須按1：2的比例混合，否則熬製的糖稀容易凝固。2、火候把控要注意，一開始用大火燒水，待水開之後改為小火慢慢熬製。3、注意熬製的期間要不停地攪拌，否則容易粘底和凝固。4、最後...

1、白糖600g清水2000g醋少許清水煮沸加入白糖，立刻轉小火，熬至糖化加入醋轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。2、糖稀亦稱“飴糖”。由麥芽中的糖化酶作用於碎米中的澱粉所製成的一種糖。...

1、白砂糖1份，清水一份。2、準備好鍋灶，常用銅製鍋熬製糖稀，如果找不到，用一般的鐵鍋也可以。另外備好白砂糖、清水、竹籤、勺子等以備使用。3、把一個銅鍋放在火上，加入適量清水，再放入白砂...