拔絲的精選

1、首先準備地瓜300g，綿白糖90g以及適量的食用油。2、然後給地瓜去皮，滾刀切成小塊。3、油溫五成熱中小火下鍋炸，炸至變色撈出，油溫七成熱復炸一次，炸至金黃撈出。4、筷子能輕鬆的戳進去即...

1、將紅薯洗淨後去皮，切成滾刀塊，鍋中水開後倒入地瓜塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。2、煮好後撈出控去多餘的水分，加入三勺玉米澱粉翻拌均勻，使每塊地瓜均勻的裹一層薄粉。3、鍋中多倒一些油，燒至七...

1、原料：橘子800克，油兩克、白糖200克。2、首先準備一些小橘子剝掉皮，放在一旁備用。3、鍋中倒適量的清水，一點食用油，一大勺白糖，用勺子順時針攪拌，不斷熬製。4、熬成焦糖色後，放入小橘子，快速...

1、食材：紅薯300克、綿白糖80克、清水5勺。2、準備好紅薯地瓜等材料，開始製作拔絲地瓜。3、地瓜洗淨去皮，切成大小均勻的滾刀塊。4、鍋中熱油，六成油溫下入切好的地瓜塊，炸大約5分鐘左右，直...

1、食材：地瓜兩個，棉白糖1小碗，食用油1勺。2、洗好的地瓜去皮，沖洗乾淨。3、地瓜切滾刀塊，炒鍋洗淨放油，待油至五成熱的時候先放入一塊地瓜試試油溫。4、將全部地瓜塊放入油鍋炸至金黃色，注意...

1、主料：蘋果200克，雞蛋1個，麵粉50克，幹澱粉50克。調料：白糖、植物油。2、將蘋果去皮，改刀切成大棗大小的塊。雞蛋磕入碗內，加麵粉、幹澱粉、3匙植物油、6匙清水，調成稠糊，放入切好的蘋果塊，拌勻...

1、食材準備：白薯250克、植物油適量、白糖60克、水60克、芝麻適量。2、做法：白薯洗淨去皮，切成小塊；鍋內放入油（略多些），倒入白薯；將白薯炸至成熟撈出瀝油；將白糖與水倒入洗乾淨的鍋中，大火將糖...

1、準備食材：香蕉500克、白糖20克、雞蛋2個、澱粉20克。2、方法步驟：香蕉去皮切段，碗中打入雞蛋，加入澱粉攪拌均勻。3、再放入香蕉裹上雞蛋糊，鍋中油溫五成熱，下入鍋中炸至金黃撈出。4、鍋中...

1、黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克。2、地瓜去皮洗淨切塊，瀝乾水分。3、鍋內放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。4、以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟...

1、準備兩個地瓜，最好是黃心地瓜。準備好以後洗淨、去皮，切成不規則小塊後再次沖洗乾淨，瀝乾水分放入碗中備用。2、鍋中放油，多放一些，大火燒熱，再轉成小火，將瀝乾水分的地瓜塊放入鍋中炸，將地...

1、主料：蘋果一個、麵粉適量、澱粉適量、白糖50克、水15克、雞蛋一個、白芝麻適量、油適量。2、準備好原材料。3、分離出雞蛋清，蛋黃不要，雞蛋清里加入適量澱粉，調成糊。4、蘋果洗淨去皮，切...

1、材料：蘋果，雞蛋，幹澱粉，清水，油，白糖。2、將蘋果洗淨，去皮去核，切成小塊。雞蛋打碎在碗內，加幹澱粉、清水調成雞蛋糊，把蘋果滾上一層澱粉，在放到雞蛋糊裡。3、鍋內放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至...

1、首先，把紅薯洗淨、去皮，再切成塊狀，放入清水中浸洗，撈出。這樣操作主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；2、把鍋放置在旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸制。炸至紅薯...

1、白砂糖、綿白糖、冰糖其實都是可行的，糖漿熬的細膩，糖絲就會拉的足夠長，只要將這兩個方面都考慮到，成功的機會就會大大增加，基本上不會出現太大的問題。2、食材配料：地瓜（黃瓤）、食用油、白...

1、地瓜300克，糖50克，水10克，油適量。2、地瓜去皮，切成滾刀塊，油鍋小火加熱到100~120度左右，把手放在油鍋十釐米的地方感覺到微熱就可以將地瓜下鍋。3、保持小火炸8~10分鐘，地瓜炸至七八成熟，...

1、準備好所有的食材。將地瓜洗淨去皮，切成滾刀塊。2、炒鍋中加入植物油，加熱至伸入筷子即產生小氣泡的程度，倒入切好的紅薯塊，將紅薯塊炸至外表酥脆，內裡熟透，炸的過程中可以用漏勺撈出，用牙...

拔絲香蕉是一道口感香甜、色彩誘人的傳統甜點。下面是一份做法教程，希望能幫助到你。材料：-香蕉：5-6根-糖：100克-溫水：50毫升-牛油：適量-白芝麻：適量（可選）步驟：1.首先準備好材料。選擇稍微熟透...

1、原料：雞蛋。2、調料：鹽、麵粉、糖、澱粉。3、將雞蛋五六隻打散。取鍋倒入油，使鍋身儘量面積貼滿油。再將油全部倒出，不留一點。大火燒熱鍋。4、改小火後放入蛋液，搖動鍋讓蛋液佈滿全鍋，越...

1、食材準備：地瓜2個、白糖100g、清水30g、熟芝麻適量。2、地瓜去皮切滾刀塊，油溫6成熱中小火炸至定型表面金黃撈出，控油備用。3、鍋中放入白糖清水中小火加熱，一邊加熱一邊用鏟子不停攪動...

1、地瓜去皮，切成滾刀塊；生菜掰開，洗淨瀝乾水，鋪於盤中待用。2、燒熱1碗油，放入地瓜塊，以中火炸5分鐘，炸至能被筷子捅穿，撈起瀝乾油待用。3、燒熱5湯匙油，先倒入2/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈...

1、做拔絲菜最好用綿白糖。2、其實綿白糖、白砂糖、紅糖和冰糖都可以用來做拔絲菜，只要掌握好溫度和火候，都可以做出漂亮好吃的拔絲菜，但具體操作的難易程度還是有區別的。3、因為綿白糖...

1、食材：地瓜300克、糖50克、水10克、油適量。2、地瓜去皮，切成滾刀塊，油鍋小火加熱到100~120度左右，把手放在油鍋十釐米的地方感覺到微熱就可以將地瓜下鍋。3、保持小火炸8~10分鐘，地瓜炸...

1、將紅薯洗淨後去皮，切成滾刀塊，鍋中水開後倒入地瓜塊，蓋上蓋子煮兩分鐘。煮好後撈出控去多餘的水分，加入三勺玉米澱粉翻拌均勻，使每塊地瓜均勻的裹一層薄粉。2、鍋中多倒一些油，燒至七成熱...

1、荸薺用水洗乾淨，放入裝有涼水的鍋中，開大火燒開水後轉中火煮15分鐘至熟，馬上撈出放入涼水中浸泡（過涼水更易去皮）。2、用刮皮刀順中間將皮削掉。3、然後挖去兩面中間的部分。4、將皮全部...

1、準備山藥適量、白糖適量、紅薯、紫薯適量、食用油適量。2、紅薯紫薯山藥去皮洗淨切滾刀型備用。3、鍋裡放油，油溫升高把備好的材料下鍋，火不要太大，要不然容易外面糊了，裡面還沒有熟，等...