脆餅的精選

1、食材：土豆一個，蝦一斤，生薑3片，豬肉適量，麵粉適量，鹽適量。2、把土豆去掉皮，切成片。3、鍋裡倒入清水，把土豆放下去蒸熟，是剝掉外殼，去蝦線，把蝦仁剁碎。4、放生薑，適量的鹽用手抓勻。5、淋豬油...

1、低筋麵粉90克，黑巧克力50克，可可粉10克，黃油60克，雞蛋50克，細砂糖50克，核桃仁40克。2、黃油和黑巧克力切成小塊，放入碗裡。隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態。加入打散的...

1、用料：低筋麵粉150克、核桃(鮮)50克。2、輔料：泡打粉2克。3、調料：食鹽0.5克、白糖40克、水62克、黃油30克。4、製作方法：（1）核桃仁壓碎，上下火150度烘烤10分鐘。（2）蛋白加入一滴白醋（可以不加...

1、用料：高筋麵粉250克、全麥麵包250克、鹽5克、胡椒粉5克、羅勒粉10克。2、輕鬆烙出脆脆餅的做法：拌均勻，變成非常流動的稀麵糊，注意，一定要謹防麵粉變成了一個個的麵疙瘩，要的是如豆漿一樣...

1、蛋、麵粉、糖。做法：蛋和檸檬皮混合後攪勻，將糖、麵粉、全麥麵粉過篩混合，再加上蛋汁，攪成麵糰。2、將麵糰弄成長條形，放置焗爐以160度焗30分。3、將麵糰取出，切成薄片，在以130度焗烤20分...

1、主料：麵粉205克。輔料：南瓜泥185克，黃豆25克，花生30克，黑米30克，紅棗5只。調料：色拉油適量，食鹽適量，細香蔥適量。2、南瓜去皮、去籽，洗淨，切成片，放蒸鍋蒸熟爛，不關火，將南瓜搗成泥。3、趁熱將南...

1、材料：麵粉500克、豬油80克、白糖20克、溫水200克、豬油幹油酥350克、綿白糖250克、熟麵粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克花生仁5克、核桃仁5克、椒鹽20克、熟油適量、雞蛋液、白芝...

1、主料：麵粉100克、橄欖油15克、酵母粉1/2小匙、水45克。2、輔料：玉米澱粉50克、黃油25克、鹽3克、新鮮香蔥15克。3、把主料的所有材料混合在一起，揉幾分鐘，成光滑麵糰，然後蓋上保鮮膜，進行...

1、肉桂堅果脆餅的用料。花生25g，葵瓜子20g，葡萄乾5g，低筋粉87g，細砂糖18g，蛋白1個，泡打粉1/4小勺，肉桂粉1/2小勺，牛奶7ml，蛋黃少許。2、花生瓜子放入平底鍋，中小火烘烤5分鐘後，晾涼備用。泡打粉，...

1、油酥餡：花椒油30克、麵粉2勺、鹽1小勺(約3克)。2、麵糰：水200克、麵粉300克、油酥餡、細香蔥20克。3、水放入盆內，放入麵粉。4、用筷子攪拌成絮狀，用手將其揉成麵糰，沒有乾粉為止，靜置餳...

1、盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖。2、麵粉和小蘇打泡打粉混合均勻。3、蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至裡邊的白砂糖融化。4、混合後的粉類分三次篩入蛋黃砂糖盆內,每一次都翻拌均勻後...

1、所需要的材料：烙餅1塊（根據用餐人數定奪），小白菜1棵，雞蛋1枚，鹽適量。2、烙餅切菱形塊，夾層塞入適當改刀過的小白菜葉；3、雞蛋加適量食鹽打散；4、烙餅逐個蘸滿蛋液，入溫熱的油鍋中煎至兩面金...

1、食材用料：麵粉、雞蛋、酵母、泡打粉、植物油、食用鹼、鹽。2、頭天晚上，麵粉過篩，加鹽、泡打粉混合，再加入酵母、雞蛋和10-15克植物油。冷水和麵，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團（只要...

做法：1、低筋粉、燕麥片、可可粉、泡打粉倒入打蛋盆，混合均勻。2、雞蛋、橄欖油混合均勻。3、倒入蔓越乾和烤好的核桃仁，壓拌均勻。4、麵糰整理成厚度約2釐米的長方形，放入鋪了油紙的學廚...

1、食材：椰蓉75克、低粉30克、黃油45克、白砂糖45克、水60克。2、椰蓉混合低筋麵粉備用。3、白砂糖、黃油、水放到碗裡，隔水融化。4、將融化的黃油和水倒到椰蓉裡。5、用勺子攪拌成團。6...

1、先稱取低筋麵粉和高筋麵粉各63g，其實用中筋麵粉也可以，但很多朋友只有低筋和高筋麵粉，反而沒有中筋麵粉，那就用低筋和高筋麵粉來混合。2、接著加入1g鹽、1g泡打粉和9g細砂糖，把所有粉類...

1、【原料】：（1）麵粉500克、豬油80克、白糖20克、溫水200克。（2）豬油幹油酥350克。（3）綿白糖250克、熟麵粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、椒鹽20克、熟油適量。（4）雞...

1、燙麵和麵，待不燙手，揉成麵糰，蓋上蓋子餳發30分鐘2、趁著餳面的時間，把蔥切好備用。蔥花切得儘可能的碎一些，一個是容易出油，另外擀的時候不容易破。3、餳發好的麵糰，平均分割等份，我是分成...

1、?黃油150克,糖粉120克,雞蛋1個(約50克),低粉310克,可可粉10克,蛋液20克。2、黃油軟化，加入糖粉，用電動打蛋器打至濃稠發白，一點點地加入打散的蛋液，攪拌至蛋液完全吸收，分成兩份。3、一...

1、食材：麵包粉350g，白糖80g，食鹽5g，酵母5g，伯爵茶包40g，清水730g，小蘇打4g，杏仁50g，杏仁粉40g，肉桂粉2g，黃油20g。2、伯爵茶包放入烤箱中，150度，烤10分鐘。3、放入保鮮袋中，碾碎。4、麵包粉、20g白...

1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。2、然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麵糰表面光滑、柔軟即可放置，進行...

1、麵粉200g，水150g,蔥花適量，油適量。2、冷水和成麵糰，醒發2個小時。3、把醒發好的麵糰擀成大薄片，撒上蔥花、五香粉、香油，塗抹均勻，捲起後下劑子，再擀成平底鍋大小的圓餅生坯。4、平底鍋內...

1、雞蛋2個，黃糖60克，葵花籽油50克，中筋麵粉150克，泡打粉1小匙，椰蓉磨細，和磨馬卡龍杏仁粉的程度最好100克，核桃100克。2、雞蛋打散後，加入糖，把雞蛋打發到溼性發泡。3、加入葵花籽油攪拌均勻，篩...

1、主料：糯米粉160克（或大米粉）、南瓜100克。2、輔料：紫薯100克、牛奶60克、糖20克、油適量。3、做法：（1）食材準備。（2）南瓜和紫薯，分別去皮，切成小塊。（3）將南瓜塊和紫薯塊上鍋蒸15分鐘，熟透取出。（4...

1、材料：玉米麵三份，普通麵粉一份。2、把三份玉米麵放在和麵盆裡。用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵，水溫不夠玉米麵不會起粘性，麵糰...