鴨舌的精選

1、用料：鴨舌120克、香蔥1把、蒜頭2個、冰糖30克、薑片少許、鹽1克、雞粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油適量。2、沸水鍋中倒入洗好的鴨舌。3、汆煮一會兒至去除腥味及髒汙。4、撈...

1、鴨舌一般煮20分鐘到30分鐘左右的時候就可以熟透。2、如果想吃七分熟的鴨舌的話，一般煮二十分鐘左右就可以了。如果是提前醃製好的鴨舌，一般也只需要煮二十分鐘左右，沒有做過任何的一些...

鴨舌冬瓜湯是一道清爽可口的湯品，下面是製作的做法：所需材料：-鴨舌：8只-冬瓜：500克-生薑：適量-料酒：適量-食鹽：適量步驟：1.首先將鴨舌洗淨，用開水將其煮沸，撈出備用，這樣能夠去除鴨舌的腥味。2.冬...

鴨舌不能與以下食物一起食用：1.酸奶：鴨舌富含蛋白質，與酸奶中的乳酸菌相互作用可能導致不良反應，如消化不適或腹瀉。2.柿子：鴨舌中的蛋白質與柿子中的鞣酸結合會產生結塊並引起胃部不適。3....

1、主料：鮮鴨舌500克，竹籤10根。調料：大粒鹽10克，味精、桂皮、大料、蔥、姜各適量，白糖20克，醋適量。2、做法：(1)將鴨舌用溫水洗淨，裝入盆內，加上大粒鹽和醋搓洗2一3次，再投洗乾淨。(2)鍋內放入...

1、鴨舌內含有豐富的蛋白質和脂肪，吃多了不容易消化，還容易導致肥胖。所以就算再喜歡吃鴨舌，也要懂得控制，切勿食用過多，而導致身體不適，得不償失。而且，有些鴨舌的製作時會新增一些不利於身...

1、菊花，鴨舌草和菊花性質都較為寒涼，如果一同服用，可能會損傷脾胃，出現腹痛、腹瀉的症狀。2、枸杞，鴨舌草性質寒涼，枸杞性質溫熱，如果一同食用可能會導致鴨舌草的藥效降低。適宜和禁忌適宜：一...

1、用料：鮮鴨舌400克、油3克、蒜4瓣、鹽5克、雞精少許、生抽勺、小米椒2個、白糖10克、八角一朵、桂皮2塊、香葉3個、生薑1塊、花椒若干粒、料酒1勺。2、鴨舌洗乾淨泡血水後焯水，放入提...

1、用料：鴨舌、滷水、青椒、洋蔥、姜、蒜、豆瓣、幹辣椒、蔥。2、買回新鮮的鴨舌，放上些鹽，用手搓揉裹上鹽的鴨舌，搓去上面的黏液，然後用清水清洗乾淨。3、下鍋炒一下，打去浮沫，然後放進滷水...

1、大蔥切成段，老薑切片，大蒜拍破，鴨舌用水淘洗兩遍，備用。2、處理過的鴨舌加入生抽、料酒、白砂糖、鹽，再加入蔥段、薑片、大蒜，醃製一夜。3、原則上應該將醃製好的鴨舌風乾，可以在太陽下晾...

1、鴨舌可以放進真空包裝袋裡，不管是生的還是熟的，都能包裝起來存放，可以儲存很長一段時間。2、如果購買的鴨舌不是很多，可以用保鮮膜包裹好，放在陰涼處，或者存放在冰箱內。3、生的鴨舌，在食...

1、食材：鴨舌500g、洋蔥一般、生薑半塊、幹辣椒適量、蒜頭2瓣、花椒一小把、大料2個、料酒30ml、生抽15ml、老抽15ml、冰糖10g、鹽適量。2、洋蔥切丁，薑切片，大蒜拍破去皮，鴨舌一定要洗幹...

1、鴨舌是涼性的，多吃不會上火。鴨舌中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。2、蛋白質約為16％~25％，比畜肉含量高得多，鴨舌中的脂肪適中，約為7.5...

1、首先要挑選好的鴨舌，新鮮的鴨舌呈粉色，表面細膩呈光澤。不新鮮的鴨舌會暗淡無光澤。2、買回來的鴨舌，先用滾水燙幾分鐘，再用鹽搓洗幾分鐘。3、用滾水燙過後，扯去鴨舌和下巴的上的皮膜，這...

1、將鴨舌洗滌整理乾淨，放入開水中稍燙一下，撈出衝淨備用。2、坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許油，用小火慢慢熬煮至暗紅色，立即加入清水煮沸，待涼製成糖色。(油熬糖色速度快，要注意掌握好火候...

1、鴨舌富含維生素A，蛋白質等，具有豐富的營養價值。2、鴨舌各營養成分比較均衡，可以起到平衡膳食的作用。3、強身健體，鴨舌蛋白質含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體的功效。4、健腦...

1、將鴨舌洗淨，用開水焯一下水，30秒後撈出。將自家滷按1:1兌水後醃製約1小時，其中可翻多次。2、烤箱200度預熱，在烤盤上鋪錫紙，刷上橄欖油，預熱後將鴨舌平鋪在烤盤上，均勻刷上橄欖油和蜂蜜，入...

1、食材：鴨舌400克，輔料：鵪鶉蛋10個，調料：姜5克，幹辣椒5個，生抽3勺，老抽1勺，老冰糖5克，滷料1個，高湯800毫升，黃酒1杯。2、鍋中加入水、薑片、黃酒燒開，放入鴨舌汆燙30秒，馬上撈起。剪去鴨舌後面的軟...

1、主料：鴨舌、鮑魚醬、鮑汁蠔油、蔥、姜塊。2、將鴨舌洗淨、去舌根（另用）飛水，用力搓洗掉舌苔及粘膜，沖洗乾淨。3、炒鍋放底油爆香蔥姜塊，放鮑魚醬、鮑汁蠔油、炒香，加清水放鴨舌燒開，打去浮...

1、鴨舌400克、色拉油適量、食鹽2克、冰糖10克、蔥1根、姜1塊、蒜2瓣、料酒30毫升、生抽15毫升、老抽15毫升、白糖5克。2、做法：大蔥洗淨切成段，老薑切片，大蒜拍破去皮，鴨舌用流動水搓洗幹...

1、材料：鴨舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、蔥、姜、紅辣椒幹、麵粉、鹽、冰糖。2、蔥切斷，薑切片，大蒜拍扁，紅辣椒幹一切二。3、鍋裡冷水燒開、放入鴨舌...

1、材料：鴨舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、白糖、十三香、大蒜、蔥、姜、紅辣椒幹、麵粉、鹽、冰糖。2、蔥切斷，薑切片，大蒜拍扁，紅辣椒幹一切二。鍋裡冷水燒開、放入鴨舌、滾...

1、洗淨的鴨舌去血水，撈出後反覆搓洗，這樣不腥；2、做料包：花椒、麻椒、陳皮、香葉、桂皮裝在一次性料包袋裡，放在鍋底；3、鍋中整齊擺上鴨舌；4、放入冰糖2大塊，薑片、幹辣椒幾個；5、開大火，無需加...

1、正常的情況下的話,鴨舌一般煮二十分鐘到三十分鐘左右的時候就可以熟透。2、如果想吃七分熟的鴨舌的話可也可以煮,一般煮二十分鐘左右就可以了,如果是提前醃製好的鴨舌,一般也只需要...

1、食材：鴨舌500g，洋蔥一般，生薑半塊，幹辣椒適量，蒜頭2瓣，花椒一小把，大料2個，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，鹽適量。2、洋蔥切丁，薑切片，大蒜拍破去皮，鴨舌一定要洗乾淨，反覆衝。3、鍋中加入足...