做紅的精選

1、紅菜薹500g，蒜頭2個。2、到市場上選購一把紅菜，大小均勻的比較合適。3、洗菜的時候，注意應該把菜花去掉，不然待會炒菜時候會變成苦的，同時有的成熟的菜花燒出來容易燒焦變味。4、分節摘...

1、材料：中筋麵粉600g、酵母6g、糖40g、奶粉30g、水300g、油15g、老面200g、紅豆沙700g。2、前一晚煮好紅豆,晚上再把紅豆跟紅豆湯過濾,早上再把紅豆入鍋炒至水份稍幹一些,切忌不要太乾...

1、準備食材：紅豆、清水、紅糖、白糖、食用油、麥芽糖。2、準備洗乾淨的紅豆，然後加水浸泡幾個小時，紅豆泡好後用水再次沖洗乾淨。3、然後倒入電飯鍋裡，裡面再加入水進去，水的量剛好淹沒紅...

1、把粘米粉和澄面混合均勻。2、用開水燙麵，晾涼後和成麵糰。3、把麵糰分成每個50克左右。4、紅豆泥加適量白糖拌勻，分成每個30克左右。5、取一個麵糰按扁，放入紅豆泥。6、將其包嚴。放入...

1、瘦肉420g、肥肉180g、荸薺100g、胡蘿蔔30g、水髮香菇15g、花椰菜200g、薑末15g、蔥末20g、雞蛋2個、食鹽6g、飲用水100ml、雞精8g、白砂糖10g、醬油5ml、料酒15ml、胡椒粉2g、香油3...

1、食材：豆腐2-3塊。2、首先將準備好的豆腐和青椒洗乾淨之後，切成小塊。3、鍋中放入油，我們放入蒜片將其爆香。4、之後，放入豆瓣醬，炒出紅油。5、接著我們放入豆腐和青辣椒，翻炒均勻。6、然...

1、準備一些燜紅燒魚要用到的配料，姜蔥蒜、料酒、生抽、蠔油、油鹽調料，還有兩個青皮尖椒，微辣調個味道和去魚腥味。2、去魚鰓刮乾淨魚麟，再把魚內臟掏出來扔掉，把魚反覆沖水洗乾淨。3、把...

1、用料：雞蛋5個、油50克、水50克、低筋麵粉60克、白砂糖60克、紅絲絨精華液25克、可可粉5克。2、原方里蛋黃糊裡也加了25克糖，先把油和水混合均勻。3、篩入低粉，攪拌至無干粉。4、加入蛋...

1、材料：紅油菜400克、小油菜200克。2、把紅油菜用鹽水泡半個小時，再清洗乾淨，再切碎來炒。3、把小油菜清洗乾淨放在開水中焯熟，再拿出來擺盤。小油菜心留到最後擺。4、再把大蒜籽用刀背拍...

1、舀出適量紅米將其淘洗乾淨，清除米中雜質。2、在裝米的容器中倒入水，浸泡紅米2小時左右。3、紅米浸泡好後，放入電飯煲中。4、按照常規煮飯模式將米煮熟即可。5、電飯煲提示煮完後，不要立...

1、淡奶油用打蛋器打發成乳液的那種濃稠狀。2、加入細砂糖，鹽和雞蛋液到奶油中，攪拌均勻即可。3、篩入低筋麵粉。4、用按壓的方式攪拌成麵糰。（不要過分攪拌，以免起筋）。5、包上保鮮膜，冷藏3...

1、材料：紅豆，百合，蓮子，即食湯圓，糖（砂糖或者黃糖或冰糖）。2、紅豆用水泡過夜，蓮子百合洗乾淨用後熱水泡一下晾乾備用。3、紅豆加水直接煮半個小時左右後加入百合和蓮子，繼續煮至爆開出沙加入...

1、紅沙魚一尾（900克），輔料：土豆粉100克、蓮藕片100克。調料：姜一大塊、拍鬆切片、蒜一頭，略拍即可，不必切、蔥適量、豆瓣或剁椒20克、青花椒20克、青、紅辣椒20克、鹽5克、味精6克、胡椒粉1...

1、將紅秋葵清洗乾淨，然後鍋裡燒開開水，加入一點鹽和油，將紅秋葵焯水。2、將焯過水的紅秋葵切成小段，青辣椒也切小，將雞蛋加入適量的鹽打散。3、炒鍋燒熱，加入適量油，將打好的雞蛋放入，炒好後...

1、調味料：川鹽300克、冰糖250克、老薑500克、大蔥300克、料酒100克、雞精、味精各適量。2、香料：山奈30克、八角20克、丁香10克、白蔻50克、茴香20克、香葉100克、白芷50克、草果50克、...

1、主料：高筋麵粉480克、水100克、鹽3克、蛋液適量、玉米澱粉50克、油180克、黑芝麻適量、糖30克、紅豆沙餡適量。2、輔料：高筋麵粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克；高筋麵粉180克，玉米...

1、紅豆用清水浸泡一晚。2、泡好的紅豆放入煮鍋中，加入足量清水，燒開後轉小火燜煮30分鐘。3、把煮好的紅豆內膽鍋放入燜燒鍋中。4、蓋上蓋子燜煮2小時，如果是晚上煮好的話，可以放入燜燒鍋...

1、首先把紅菜薹洗乾淨去掉老葉和花，再把莖肥大的切開來，以便進味，其他的切段。2、把紅椒洗一下挖掉裡面的辣椒籽，大蒜頭用刀背拍一下去皮，再把它們切碎備用。3、鍋燒七成熱放少量花生油把...

1、食材：蝦仁200克、黃瓜1根、雞蛋1個。2、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。3、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清分開。4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上...

1、材料：紅棗150g、桂圓50g、清水300g、生薑80g、紅糖120g。2、紅棗洗淨去核剪成小塊，生薑桂圓剝皮，棗和姜切末備用。3、紅棗桂圓放入鍋中，加入300g清水。4、大火煮開後，轉小火煮五分鐘，撈出...

1、食材：蒸熟紅豆100g、脫脂牛奶150ml、冰糖12顆、冰塊2米杯、酸奶適量、葡萄乾適量。2、按照順序將紅豆，冰糖，脫脂牛奶，冰塊放入容杯後，蓋上杯蓋。3、開啟機器，將轉速緩慢調至10，開啟高速檔，...

1、食材：虹鱒魚1條、蔥20g、姜10g、白酒1杯蓋、花生油25ml、蒸魚豉油30ml。2、虹鱒魚去除內臟洗淨。3、用刀從魚背上開一刀。4、撒上一些蔥薑絲，淋上白酒。5、放入蒸鍋中旺火上氣蒸10分...

1、主料：紅辣椒300克、小米椒100克。2、輔料：姜5克、大蒜60克。3、準備好食材。4、紅辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。5、兩種辣椒放入破壁機。6、倒入姜丁，倒入大蒜60g攪拌。7、...

1、把紅蘭草洗乾淨，切段。然後加冷水放到無油的鍋裡小火慢熬。2、大概是熬半個小時，風乾熬45分鐘。熬到汁水變成深茶色。然後關火。把這些杆和葉子撈出來。湯水放到一邊放涼。等到用手試...

1、用開水將紅醃菜泡開，待軟後將水擠出，另外洗好韭菜、青椒。2、在麵粉中倒少量冷水，用筷子攪拌，攪拌至碎疙瘩狀，不能有乾麵粉存在，切忌水多。3、將土豆削絲兒，放入沸水中煮，加鹽，至熟。4、在煮...