羊蹄的精選

1、羊蹄用刀將表面刮一遍再清洗乾淨，再準備好香菜、大蔥、紅曲米和姜。2、將羊蹄放入冷水燒開以後煮3分鐘撈出來洗去雜質控幹水分備用。3、香菜洗淨（不要去根）、大蒜洗淨切段、薑切片、15...

1、準備食材：羊蹄10個、大蔥半根、姜三片，蒜5瓣、花椒3克、八角8個、乾紅辣椒3個、郫縣豆瓣醬1勺、雞精1勺、鹽4勺，生抽1勺，老抽1勺，水適量。2、買回來的新鮮羊蹄，用鋼絲球把蹄子表層的髒東...

1、羊蹄適量、蔥薑蒜適量、乾紅辣椒5-10個、花椒八角適量、香葉2-3片、料酒醬油適量。2、先把羊蹄洗淨去毛，並燒開水在水過一下髒東西，然後再清洗一遍。這樣羊蹄才算處理乾淨。3、準備燉...

1、羊蹄1對、姜1大塊、大蔥1根、蒜3瓣。調料：八角（大料）4顆花椒40粒陳皮1塊（約2枚1元硬幣大小）草果2顆桂皮1根（約中指大小）香葉2片乾紅辣椒3根料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）老抽3湯匙（45ml）白糖1...

1、主料：羊蹄肉1000克，輔料：小蔥10克,姜10克,香菜20克。調料：醬油50克，鹽3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克。2、將羊蹄和在溫水中浸泡半小時，去掉爪殼，刮淨毛，洗淨後放入鍋內，加清水，沒...

1、主料：羊蹄1500g。2、輔料：老抽10g、生抽10g、冰糖5顆幹辣椒150g、花椒30g、鹽4勺、桂皮5g、香葉5g、麻辣火鍋底料250g。3、做法步驟：（1）羊蹄六隻約三斤，洗乾淨，涼水下鍋放薑片煮開，撈出後控...

1、羊蹄先入開水，放少許料酒和1-2片姜的開水中飛水，然後放入燉鍋裡面煮開，轉文火燉2-3小時；2、小鍋將幹椒烘焙乾香，放涼後，研臼磨成細粉。蔥花切細末，放入小碗，倒入幹椒末，舀1-2勺羊蹄湯，沾水即...

1、羊蹄用高壓鍋煮要煮20分鐘。2、羊蹄清洗乾淨用清水煮開鍋3、5分鐘關火，換熱水把羊蹄再下高壓鍋，放蔥姜，蓋好鍋蓋扣好高壓閥大火開鍋呲氣轉小火20分鐘左右關火，自然放氣後開蓋沾椒鹽涼熱...

紅燒羊蹄是一道傳統的中國菜餚，口味鮮美，營養豐富。下面是紅燒羊蹄的正確做法：1.準備食材：-羊蹄：選擇新鮮的羊蹄，去除多餘的毛髮，徹底清洗乾淨。-蔥、姜、蒜：切成末備用。-料酒：適量。-醬油：適量...

1、材料：羊蹄1千克，自制老湯1千克、鹽、味精各5克、幹辣椒30克、花椒10克、郫縣豆瓣醬20克、52度尖莊白酒50克、蒜苗段20克、炒香的黃豆10克、白芝麻5克、色拉油80克。2、羊蹄洗淨，入沸水...

高壓鍋燉羊蹄的時間取決於具體的菜譜和個人口味偏好。一般來說，燉羊蹄使用高壓鍋可以大大縮短烹飪時間。通常情況下，燉羊蹄需要在高壓鍋中燉煮約30-40分鐘，這樣可以確保羊蹄煮熟、肉質鮮...

清燉羊蹄湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補身體、補養肌膚的功效。下面是清燉羊蹄湯的做法：所需食材：1.羊蹄膀2個2.薑片適量3.料酒適量4.鹽適量5.胡椒粉適量6.清水適量步驟：1.將羊蹄膀洗淨，...

1、挑選顏色正常的羊蹄，基本上刮洗乾淨，聞一聞羊蹄有沒有異味、惡臭味。2、羊蹄買回家後先用鑷子把毛茬拔淨，再用刀刮洗羊蹄尖的縫隙，最後用溫水清洗乾淨。3、把羊蹄放涼水鍋中，放蔥薑片，倒...

1、準備食材八角1g，料酒30ml，羊蹄100g，味精1g，冰糖10g，鹽3g，姜10g，小蔥20g，醬油30ml。2、羊蹄買回後洗淨清水侵泡半小時；3、用刀從羊蹄關節處剁開；4、準備滷水大料，蔥，姜，桂皮，八角，香葉，小茴香，幹辣椒，...

做燉羊蹄的步驟如下：1.準備2只羊蹄、薑片、蔥段、料酒、鹽、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖和水。2.將羊蹄洗淨，用開水焯燙5分鐘，去除雜味，撈出備用。3.鍋中放少許油，加入薑片和蔥段，爆...

1、材料：蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，花椒，八角，香葉，料酒，醬油。洗淨羊蹄，用水煮熟去掉骨頭，再用開水加料酒、蔥、姜塊煮一下撈出；鍋內放底油，將大料炸成棗紅色，放入蔥薑末熗鍋，加醬油、料酒、味精、高湯，放入...

羊蹄是一道非常美味的傳統菜餚，無論是燉湯、紅燒還是烤制，都能帶來豐富的口感和營養。下面是羊蹄的幾種常見做法。1.羊蹄燉湯：將羊蹄洗淨切塊，放入鍋中煮沸，然後撈出洗淨備用。取一鍋清水，加...

燉羊蹄的時間因個人喜好而異，通常需要2-3個小時左右，以確保羊蹄熟透並且肉質酥爛。具體時間可以根據羊蹄的大小和個人口味進行調整。在燉煮的過程中可以嘗試一下，確保羊蹄變得柔軟可口即...

1、滷水香料包配方:羅漢果2個，甘草5克，草果5克，孜然5克，白芷10克，肉豆蔻7克，香葉20克，香菜籽10克，幹辣椒40克，乾紅花椒40克，鍋放油把圓蔥150克，薑片100克小火炒香，在把以上香料炸香撈出製成香料包...

1、配料:幹辣椒200克，花椒60克，麻椒40克，白芷40克，小茴香10克，八角20克，肉蔻4個，桂皮15克，陳皮5克，良姜15克，草果5克。調味料：鹽100克，糖100克，雞精50克，味精100克。2、做法（1）把羊蹄洗乾淨，去除羊蹄上...

1、主料：羊蹄肉1000克，輔料：小蔥10克，姜10克，香菜20克。2、調料：醬油50克，鹽3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克。3、將羊蹄和在溫水中浸泡半小時，去掉爪殼，刮淨毛，洗淨後放入鍋內，加清水，...

1、羊蹄和蘿蔔一起燉湯最好。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質,且不含膽固醇,能使面板更富有彈性和韌性,延緩面板的衰老。羊蹄和蘿蔔一起燉有補氣血、補腎和強筋壯骨之功效,對腰膝痠軟、身體...

1、食材羊蹄1500g，胡椒粉30g，幹辣椒50g，姜一塊，香葉適量，八角10個，桂皮一塊，小茴香適量，鹽適量，老抽適量，滷水適量，蔥兩棵2、羊蹄買回後洗淨清水侵泡半小時3、用刀從羊蹄關節處剁開4、準備滷水大...

1、羊蹄高壓鍋壓20分鐘。2、首先把松香熬化，然後把羊蹄子浸進去蘸滿松香，晾涼了把松香剝下來，這樣就可以把羊蹄子處理乾淨。3、也可以將鐵鉗燒紅，用鐵鉗把羊蹄子的毛全部烙乾淨，放進熱水裡...

1、原料：肥羊蹄。2、輔料：上海青。3、調料：精鹽、味精、乾紅辣椒、大紅袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉。4、肥羊蹄去殼、除毛、整治潔淨。5、將整理治淨的羊蹄在7--8成油溫的油鍋中炸成淡黃...