爆漿的精選

1、高筋麵粉260克、奶粉15克、細砂糖30克、酵母3克、鹽3克、雞蛋1個、水115克、黃油30克、火腿160克、芝士條160克、玉米粒100克。2、將260克高筋麵粉，15克奶粉，30克細砂糖，3克酵母，3克鹽，...

1、用料：紫薯250克、糯米粉200克、白糖30克、酸奶150克、芝士6片、普通麵粉半碗、雞蛋1個。2、紫薯去皮清洗乾淨。3、用刀切成片。4、放入蒸鍋蒸熟，用勺子壓成紫薯泥。5、新增糯米粉和白...

1、做爆漿吐司需要準備的食材有：吐司、火腿片、芝士片、馬蘇裡拉芝士、雞蛋一個。2、做法介紹：烤箱170度預熱。一片鋪上馬蘇裡拉，再鋪上火腿，再鋪芝士片。3、鋪好後兩面刷上蛋液，烤盤鋪油紙...

1、在油溫兩百攝氏度的情況下,爆漿雞排小火炸制五到十分鐘即可。2、爆漿雞排製作用料：整雞胸一個、芝士片(乳酪片)2片、鹽適量、黑胡椒粉少許、生雞蛋黃1個、麵包糠2大勺、麵粉1勺、袋...

1、米飯1碗、海苔1片、壽司醋1勺、芝麻油、午餐肉適量、黃瓜一段、花生碎少許、自制肉鬆適量、紅蘿蔔一段、雪豆適量、蘿蔔乾少量、沙拉醬少許。2、煮好的米飯，加少許芝麻油，壽司醋拌勻...

1、雞蛋和蛋白分離，蛋白先放入冰箱，蛋黃加入牛奶油，充分攪拌，不用打發，加入過篩後的低筋麵粉，攪拌混合至無顆粒順滑。2、隔水加熱融化巧克力，無塊狀即可，取出蛋白，加入白醋，打發至大氣泡加入糖，在...

1、黃油室溫軟化，加砂糖打勻後，加入可可粉，再次攪拌均勻。2、分2次加入打散的雞蛋液，打成均勻的油蛋糊。3、黑巧克力隔水融化，降溫後倒入油蛋糊中攪拌均勻。4、篩入低粉，用橡皮刀以“切”的...

1、食材：黃油110克、綿白糖40克、雞蛋25克、低筋麵粉175克、可可粉10克、巧克力醬適量。2、首先是原材料的準備，雞蛋打散稱重，黃油提前室溫軟化好，冬季室溫軟化的時間比夏季要長一點，這個時...

1、【乳酪卡仕達醬】蛋黃2個、糖15克、香草莢1/4根、玉米澱粉20克、牛奶（煮卡仕達醬）220克、淡奶油100克、馬斯卡彭90克、吉利丁片1片、牛奶（混合乳酪時用）50克左右。2、【泡芙皮】黃油30...

1、藍莓2cups（280g）、糖1/3cup+2tbsp(65g+45g)、雞蛋1個、淡奶油1/3cup（80ml）、自發粉（或等量普通麵粉+1tsp泡打粉）2/3cup(85g)、肉桂粉（可選）1/2tsp、青檸汁（可選）1tbsp。2、藍莓放在碗裡，加入1/...

1、主料：雞胸肉一大塊、芝士一片、雞胸肉一大塊、麵包糠適量、雞蛋兩個、澱粉適量、姜適量、鹽料酒適量、胡椒粉。2、先將雞胸肉切片，最好切成一樣大的。然後用刀背拍打將雞肉拍打鬆軟。...

1、藍莓2cups（280g）、糖1/3cup+2tbsp(65g+45g)、雞蛋1個、淡奶油1/3cup（80ml）、自發粉（或等量普通麵粉+1tsp泡打粉）2/3cup(85g)、肉桂粉（可選）1/2tsp、青檸汁（可選）1tbsp。2、藍莓放在碗裡，加入1/...

1、準備：雞胸脯肉1塊、芝士片2片、雞蛋黃1個、麵包屑2大勺、麵粉1勺、食鹽少許、黑胡椒粉1小勺、炸雞粉1大勺、植物油適量。2、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片，包...

1、材料：黑巧克力150g、淡奶油100g、熱水105g、牛奶65g、色拉油170g、低粉200g、可可粉20g、蘇打粉2g、蛋黃212g、蛋白425g、白砂糖180g、檸檬汁幾滴。2、先隔水加熱淡奶油，加熱80度左右...

1、雞腿洗淨備用。2、雞腿去骨。3、將雞腿肉厚的地方切幾刀，切段筋膜，用刀背拍鬆。4、將雞腿肉放入碗中，放鹽、料酒、胡椒粉，抓勻，醃製最少半小時。5、將醃製好的雞腿肉展開，放芝士片。6、雞...

1、將所需食材準備好；把100克糖倒入100克黑芝麻醬裡，加入融化的黃油攪拌均勻，蓋個蓋子入微波爐中火1分鐘至糖融化，取出攪拌均勻。2、100克水分7-8次慢慢加入，每加入一次，都要攪拌到水和芝麻...

1、食材準備：蝦仁150g、熟玉米粒、芝士片、吐司、蛋清、黃油、香蔥、蒜泥。2、蝦仁洗淨，用刀背剁成泥。加入適量料酒、鹽、一個蛋清、一勺澱粉、適量白胡椒粉，筷子順著一個方向攪拌上勁。...

1、生菜用廚房用紙吸乾水份。2、鹹火腿煎一下。3、培根煎熟，煎去多餘油脂。4、麵包切開，先擠上沙拉醬，再鋪上芝士片。5、鋪上生菜葉，再擠上沙拉醬，鋪上培根。6、最後放入煎好的火腿，再擠上一...

1、材料：鬆餅粉180g,蛋1個,水280cc,杏仁茶200cc,玉米粉15g,蜜紅豆100g,抹茶粉1/2小匙,玉米粉15g,低脂牛奶200cc,巧克力糖6顆。2、餅皮面糊：取一盆放入鬆餅粉、蛋及水，拌勻後靜置半小時。3...

1、雞蛋+奶油+麵粉+鹽攪勻。2、方鍋內放一點點的油，將1薄薄的到一層，慢慢等凝固，期間用筷子捅鼓起來的包，讓空氣出來。3、撒上玉米粒和芝士碎然後捲起來，捲到一端後停止。4、在空白處再倒入...

1、將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片，有破的地方也沒關係，包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上面包糠就封住了。2、將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一...

1、食材：雞蛋6個，玉米油75克，牛奶75克，細砂糖75克，低筋麵粉90克，可可粉10克，巧克力30克，耐高溫巧克力10克，鹽1克，檸檬汁數滴。2、準備兩個乾淨無水無油的容器，分離蛋清蛋黃。3、玉米油加熱到80度...

1、首先將雞蛋白糖，蜂蜜和香草精混合均勻，在隔熱水攪拌到40度，黃油和牛奶隔熱水融化倒入三克的速溶咖啡。2、接下來打發蛋液，打發好後過篩加入麵包粉，翻拌均勻，倒入融化好的黃油牛奶液，攪拌均...

1、主料：雞蛋5個，玉米油50克，牛奶/水70克，低筋麵粉70克，可可粉10克，熱開水20克，細砂糖60克，白醋2滴，雞蛋2個，純牛奶200克，玉米澱粉15克，糖20克，黃油15克，可不放淡奶油250ml。2、20克熱開水，10克可可粉...

1、準備好雞胸肉、料酒、薑片、胡椒、鹽、芝士片。2、將雞胸肉放入碗中用準備好的胡椒粉、鹽、薑片塗抹醃製半小時。3、將芝士片放在醃製好的雞胸肉中間，摺疊包裹好芝士片。4、將摺疊好...