臘鴨的精選

1、用料：小芋頭、煙燻臘鴨腿、花生油、鹽、生抽、料酒、姜、幹辣椒。用溫水把臘鴨腿洗乾淨，冷水下鍋，焯水三分鐘，撈起控幹水分。2、把姜去皮洗淨切片；幹辣椒浸泡一會切小段；芋頭去皮洗淨，對半...

1、準備鴨腿10個、糖10g、泡菜鹽55g、白酒10g、花椒12g。2、將鴨腿洗乾淨瀝乾。3、將泡菜鹽、花椒用小火炒出香味，趁熱倒在鴨腿上。4、加入糖、白酒一起揉搓。5、將鴨腿碼放好，上面放重...

1、鴨子沖洗乾淨，如果是整鴨要去除內臟，最好是餐巾紙將腹腔內擦乾水分。記得用牙籤在鴨子表面扎一些小孔。2、準備好：鹽、高度白酒、五香粉。3、首先將鹽把鴨子裡裡外外塗抹一層，然後再塗...

臘鴨的燉制時間取決於鴨的大小和具體的燉制方法。一般來說，較大的臘鴨需要燉制2-3個小時，而較小的臘鴨可能只需要燉制1-2個小時。燉製得越久，鴨肉會更加軟爛，口感更好。建議根據具體情況和...

1、臘鴨腿1只，蓮藕一節，輔料，姜適量，料酒適量。2、首先將蓮藕切塊，薑切片，臘鴨腿砍成塊。3、鍋中倒入清水，放入臘鴨腿焯水，待水開後，撈出。4、準備好高壓鍋，倒入臘鴨腿、蓮藕，放入薑片，倒入適量清...

1、臘鴨腿洗淨斬小塊，白蘿蔔去皮切小塊，姜切薄片2片。2、鍋內冷水，放入臘鴨腿肉煮至水開後，撈起瀝淨水。3、鍋內放入臘鴨腿，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火。4、煲至湯色轉白，水量剩...

1、先準備好所需要用到的食材，幹辣椒，姜，料酒，生抽，鹽，花生油，煙燻臘鴨，芋頭。2、溫水將臘鴨洗乾淨以後，下水焯三分鐘撈出放一邊備用，薑片洗乾淨切片。3、辣椒浸泡一會兒以後切成段兒，芋頭去皮洗...

1、鴨腿用淘米水浸泡片刻，能減輕鹹味兒，並斬成小塊待用。2、土豆去皮切條，並洗去多餘澱粉！蒜苗去掉老葉，洗淨，切寸段待用。3、小米辣切圈，姜切絲，大蔥切斜刀！準備好剁辣椒和豆瓣醬。4、鍋置火上...

1、準備鴨一隻、花椒適量、白糖適量、鹽少許、白酒少許。2、把準備好的鴨用清水清洗乾淨，瀝乾。3、然後小火把鍋加熱，放入鹽和花椒，用鏟子把鹽炒至發黃關火，進行冷卻。4、鴨肉塗上炒熱的鹽...

1、想要做好臘鴨腿，首先要選擇新鮮的鴨腿，清洗乾淨，然後擺放在一個盤子裡，佐料要預先準備好，有花椒，大料，鹽，尖椒，桂皮，料酒，將這些佐料與料酒一起混合均勻了，然後在鴨腿上撒鹽，並把這些佐料都均勻...

1、新鮮買回來的鴨頭。2、首先沖洗乾淨（一定要先洗洗，市場上很多人摸過呢）。3、將鴨頭的硬喉部切去，鴨頭切開兩半（不要切斷）。4、全部鴨頭的硬喉部都處理完畢。5、用一個大容器醃製鴨頭。先...

1、主料：豬肉(肥)300克、豬肝300克、鴨腸500克。調料：鹽8克、白砂糖3克、醬油100克、白酒4克、姜4克。將鴨爪面層黃色硬衣剝去，趾爪硬殼也脫去，洗淨用筲箕瀝水。2、肥豬肉切成1、5寸條形，60...

1、臘鴨一般15-20分鐘能熟。2、臘鴨在烹調之前，一定要先用溫水洗淨，以洗去表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物。或是臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。吃臘鴨時可...

1、臘鴨和蘿蔔，瘦豬肉在一起燉好吃。2、材料:蘿蔔250克，臘鴨1個，陳皮5克，瘦豬肉半斤，蜜棗5個。3、首先將蘿蔔用清水洗乾淨，切段，臘鴨洗淨，用溫水稍浸，切成厚塊，瘦豬肉洗淨。4、把蘿蔔，臘鴨，瘦豬肉...

1、食材：臘鴨腿1只，南瓜適量。2、輔料：蒜頭適量。3、調料：生抽適量。4、將臘鴨斬件，南瓜去皮切塊。5、起油鍋，爆香蒜頭，下臘鴨炒香。6、下南瓜一起炒一下，加水，生抽燜熟。7、待南瓜熟透後大火收...

1、原料：臘鴨腿1個，青蒜苗2根，青椒4個，香蔥2根。2、配料：薑絲3克，米酒10ML，生抽20ML，辣椒粉3克，食用油20ML。3、準備主要原料。4、臘鴨腿，用清水泡10分鐘左右，洗淨後冷水上鍋，大火蒸8分鐘左右。5、...

1、將臘鴨腿切塊，土豆削皮洗淨切塊。2、蔥切絲，辣椒切碎，如果不吃辣，可以不放。3、都準備好後，將材料全部放在碗裡，加入兩勺黃酒或料酒、一勺白糖，因為臘鴨腿本身就是鹹的，所以不用加鹽。4、加...

1、臘鴨一般15-20分鐘能熟。2、臘鴨怎麼做好吃雙椒啤酒臘鴨腿:材料:臘鴨腿、洋蔥、青紅椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。做法:臘鴨腿洗淨切塊、青紅椒和洋蔥切塊備用。熱油爆香姜蒜...

1、材料：西洋菜750克、陳腎(臘鴨腎)1～2個、紅棗2～3個、生魚1條(約500克)，豬瘦肉250克、生薑2～3片。2、先把生魚洗淨，去腸臟，瀝乾水，置鐵鑊內，放入少許生油，微火慢煎至半熟；紅棗去核，西洋菜摘好、洗...

1、臘鴨腿要蒸十五分鐘到二十分鐘。2、臘鴨腿在烹飪前要用溫水清洗一下，把臘鴨腿表面的雜物清洗乾淨，也可以稍微的煮一下，能有效的去除臘鴨腿中過多的鹽分，也能讓水分滲入鴨腿之中，這樣蒸出...

1、原料：鴨子。2、配料：鹽、五香粉、二鍋頭（高度白酒）。3、鴨子沖洗乾淨，如果是整鴨要去除內臟，最好是餐巾紙將腹腔內擦乾水分。記得用牙籤在鴨子表面扎一些小孔。4、鹽、高度白酒、五香粉。...

臘鴨腿炒什麼好吃，以下是幾個推薦的食材搭配：1.青椒：臘鴨腿與青椒一起炒，能夠給菜餚增添一種清爽的口感，同時也能平衡臘鴨腿的油膩感。2.蘑菇：蘑菇的鮮美口感和臘鴨腿的鹹鮮肉質相得益彰，能夠...

1、臘鴨一般15-20分鐘可以熟。2、臘鴨在烹調之前，一定要先用溫水洗淨，以洗去表面的浮塵、黴菌和其他有害微生物。或是臘肉切片，放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。吃臘鴨時...

1、將鴨子處理乾淨，大鹽加花椒上幹鍋炒熱，放涼後均勻抹在鴨子上，放容器中醃1個星期左右。2、一個星期完後取出掛陰涼通風處將表皮吹乾，大約1個星期左右上薰鍋薰至表皮金黃。3、取出後繼續...

1、用料：小芋頭8個、煙燻臘鴨腿兩個、花生油40克、鹽1克、生抽20克、料酒30克、姜1塊、幹辣椒5克。2、用溫水把臘鴨腿洗乾淨，冷水下鍋，焯水三分鐘，撈起控幹水分。3、把姜去皮洗淨切片；幹辣...