酸筍的精選

1、做法一：剝去殼，切成片，加水，與竹筍一齊藏入缸中，醃製10天左右，即可食用。2、做法二：將筍剝殼洗淨後，燒開一鍋水，投筍入其中，煮十分鐘左右，熄火，就這樣在水中泡著。當天就可食用。吃不完的話，每天...

1、首先把酸竹筍放在鍋裡熱水焯5分鐘。2、然後準備大蒜末，剁椒，把黃瓜洗淨切條。3、焯好酸竹筍放涼切絲。4、最後把黃瓜和酸竹筍一起盤中。5、放上一大勺剁椒，一勺蒜泥、適量鹽、醬油、醋...

1、羅非魚解凍後清洗乾淨，切成大塊。放入薑片、鹽、和少許的二鍋頭抓勻後醃製一會。2、準備一包傣味酸筍。3、取一口鍋，放入適量水，放入酸筍煮熟。4、煎鍋倒油燒熱，放入魚塊兩面煎黃。5、...

1、需要材料：魚頭，酸筍，豆腐，姜，辣椒，香菜和蔥。2、所有材料洗淨切好。3、鍋裡熱少許油，放薑片略燒，分別把魚頭煎黃，酸筍炒香。4、魚頭煎金黃色後加入開水，放入豆腐，煮開後放入酸筍紅辣椒，放鹽調味...

1、酸筍煮肉，肥肉一點不膩。還能煮魚、牛肉、雞、青菜等。酸筍不但是調味品，而且是一道味道獨特的菜，滋味鮮、酸、嫩、脆。不管什麼菜放了酸筍就會改變原來的風味，妙不可言。2、雲南地區的...

1、在車裡放一些水果或果皮，如橘子皮、柚子皮、檸檬等；也可以放一些鮮花、茶葉、汽車香水或沉香掛件，這些東西都可以改善車內空氣。2、可以購買使用竹炭包，竹炭可以吸附車裡的甲醛、苯及二...

1、酸筍煲鴨腳好吃。2、材料：螺螄2斤、鴨腳13個、紅99濃縮火鍋底料200g、紫蘇葉適量.腐竹適量、酸筍適量、姜蒜少許、耗油少許、香菜少許、白糖少許。3、把買回家的螺螄放水裡吐泥，滴幾...

通常，酸筍泡製的時間取決於個人口味偏好和使用的酸筍品種。一般來說，酸筍泡製的時間在1-2周左右，可以讓其充分發酵和醃製。如果想要更加酸爽的口感，可以將泡製時間延長至3-4周。不過，建議在...

一般來說，酸筍需要洗兩到三次才能吃。首先，將酸筍放入清水中浸泡30分鐘，然後倒掉水。之後將酸筍放入清水中再次浸泡15分鐘，倒掉水。最後，再次用清水沖洗一遍即可。這樣可以去除酸筍中的酸味...

1、先用清水泡發（泡發時間比較長），這樣減少熬煮時間，節省柴火和人工，然後放到鍋裡用清水煮半小時左右，撈起來泡在清水裡，每三四個小時換一次清水，如果急著吃就兩個小時左右換一次清水，一般泡一...

酸筍是一道非常常見的川菜，炒酸筍的方法簡單易學，下面是一種常見的做法：材料：-酸筍：適量-蒜瓣：適量-幹辣椒：適量-生抽：適量-料酒：適量-鹽：適量-白糖：適量-雞精：適量-紅油豆瓣醬（可選）：適量-植物油：適量...

1、酸筍會臭是發酵過程中的味道。2、酸筍泡製過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，並反扣在太陽下暴晒殺菌，泡菜壇口水封嚴密，半月即可食用。說起來，酸筍也算得上是有些歷史沉澱...

1、湖南酸筍製法：將筍剝殼洗淨後，燒開一鍋水，投筍入其中，煮十分鐘左右，熄火，就這樣在水中泡著，當天就可食用。吃不完的話，每天換一次水。如果不換水，筍就會慢慢變酸。2、阿昌族酸筍製法：醃酸筍的...

1、螺螄粉如果去掉酸筍，那麼螺螄粉就不會臭了。酸筍就是發酵過的筍子，筍子經某種工藝發酵後，就會具有一些刺鼻的臭味，但它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。2、螺螄粉是廣西柳州市的...

1、主料：酸筍2包。2、輔料：青瓜少許、胡蘿蔔少許、香菜少許、蔥少許、辣椒1根。3、調料：醬油1匙、蠔油1匙。4、全部切好備用。5、熱油爆香蒜末、辣椒。6、倒入青瓜、胡蘿蔔翻炒。7、再倒...

酸筍鴨湯是一道以鴨肉和酸筍為主要食材製作的湯品，其做法如下：所需材料：1.鴨腿或鴨胸肉500克2.適量的酸筍3.適量的薑片4.香菜（可選，用來裝飾湯品）5.食鹽適量6.食用油適量步驟：1.鴨肉切塊，酸筍...

1、原料：酸筍、鴨肉、辣椒、蒜末、醬油、蠔油。2、鴨肉去骨架，取肉，切塊。3、放少許油，煸出鴨肉多餘的油脂。4、加入辣椒、蒜末。5、炒香蒜末、辣椒。6、倒入酸筍一起炒一分鐘。7、加入醬...

1、原料：筍100克、胡蘿蔔一個、木耳2朵、蛋清一個、鹽兩茶匙、香醋兩茶匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兌水攪勻。2、筍切細絲，開水焯三分鐘，撈出過涼。3、胡蘿蔔...

酸筍和牛肉可以一起炒。酸筍的酸味可以為牛肉提供一種特殊的口感和味道，使炒菜更加豐富多樣。在炒菜時，可以先將牛肉炒至七成熟後加入酸筍一同翻炒，以保持牛肉的鮮嫩口感。另外，也可以根據...

1、準備食材：豬大腸250克，酸筍250克青紅椒各2根，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，姜蔥蒜少許，料酒1小湯勺。2、首先將豬大腸清洗乾淨切成小塊，將酸筍清洗乾淨切成薄片，將青紅椒切成滾刀塊備用，將蔥薑蒜切...

1、酸筍如果是密封儲存，沒有碰到油，放上一年是沒有問題的，如果是接觸了空氣的酸筍，建議放在冰箱內，這樣在一個星期內吃完就可以了。酸筍大多是是醃製過的，裡面的細菌經過發酵之後，很容易產生...

1、食材：大田螺1000克，酸筍500克，郫縣豆瓣醬2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，小米椒4個。大蒜4瓣，生薑1塊，紫蘇1把，香蔥1根，料酒2湯匙。2、提前兩天將田螺買回來養乾淨，中途要勤換水哦，防止把田螺給養死...

1、豬肉去皮後洗淨，切成薄片，倒入醬油生粉，醃製半個小時。2、酸筍，對半切開後，洗淨，然後切成絲。3、蔥去掉頭，洗淨後，切成蔥花。4、蒜去皮，切成蒜末。5、大火將鍋內的水分燒乾，倒入油，然後倒入豬...

1、食材：筍100克、胡蘿蔔一個、木耳2朵、蛋清一個。2、配料：鹽兩茶匙、香醋兩湯匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兌水攪勻。3、筍切細絲，開水焯三分鐘，撈出過涼。4、...

1、材料：酸筍100克，煮好豬肚500克，鹽5克，生抽5克，白糖5克，老抽5克，蒜蓉10克，朝天椒5-6個。2、小心將酸筍取出，洗淨，切片。3、鍋裡放油，把蒜蓉、朝天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味。4、再倒入豬...