炸肉丸的精選

1、炸肉丸子一般3-5分鐘就能炸熟。2、炸的時候看著點火候和顏色，最好是用中小火炸肉丸子不然容易炸焦了影響口感，看到顏色金黃就及時把肉丸子從油鍋裡面盛出來晾著。炸好的肉丸子可以用...

1、食材：豬肉適量，雞蛋適量，澱粉適量，蔥姜適量，鹽適量，黑胡椒粉適量。2、豬肉要選擇三分肥七分瘦的，清洗乾淨後剁成肉餡，放在湯碗裡。3、小蔥切成蔥花，四分之一個蘿蔔洗淨，先切成絲，再切成小丁，可...

1、剝掉皮的饅頭一個，泡在水中泡一會兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。2、泡好的饅頭，擠幹水分，捏爛，直接抓進肉餡兒裡。3、酥炸肉丸子的製作方法。4、抓勻的肉餡兒里加入一個雞蛋，然後加入薑末、...

1、肉餡500克、姜適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、黑胡椒適量、蠔油適量、雞蛋2個、玉米澱粉50克。2、方法：將五花肉洗淨剁成肉餡，在剁好的肉餡兒裡放上蔥、姜、鹽、生抽、黑胡椒、蠔油...

1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入幹澱粉很蛋清朝一個方向攪打均勻，再放入蔥薑末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁醃製十分鐘。2、將醃製後的肉末再放入鹽，味精，和...

1、材料：肉丸子若干、入蔥適量、蒜適量、八角適量。2、首先鍋中放油，加入蔥、蒜、八角炒香。3、往鍋中倒入適量的清水、老抽、生抽、白糖。4、放入炸好的肉丸子，燒開後，小火燉15分鐘。5、...

炸肉丸湯的做法如下：所需材料：1.400克豬肉末2.2片面包3.1個雞蛋4.1個洋蔥5.2顆大蒜6.1小把香菜7.適量鹽和胡椒粉8.適量食用油9.適量清湯或高湯步驟：1.將麵包片浸泡在水中，然後擠去多餘的水...

1、有兩種方法，一種只用澱粉，一種用澱粉和麵粉混合。炸肉丸子的時候加入澱粉可以起到醃製肉餡的作用，保持肉的鮮味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不會散掉。2、在...

以下是炸肉丸子的做法：材料:-500克豬肉末-2湯匙醬油-1湯匙料酒-2茶匙糖-1茶匙鹽-1/2茶匙黑胡椒粉-1個蔥，切碎-2個大蒜瓣，切碎-1個蛋-1/2杯麵包糠-植物油，用於炸步驟:1.在一個大碗中，將豬肉...

1、材料：肉泥500克，雞蛋2只，香菇少許，鹽醬油雞精糖澱粉料酒五香粉蔥姜適量。2、豬肉剁成泥，香菇切碎，加所有材料和調料朝一個方向攪拌均勻。3、起鍋放500克油燒熱，放入小肉丸，中小火煎至微黃即...

1、豬肉末600克、幹香菇10朵、香蔥5根、胡蘿蔔半條、薑蓉適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、鹽5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一個。2...

1、主料：豬肉泥1000g、雞蛋6個、姜、小蔥、鹽、料酒、白胡椒粉、玉米澱粉、蠔油適量。2、把豬肉泥放進盆裡，放入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉、料酒、蔥段，生薑弄成薑汁倒入，一起順時針方向...

1、食材：豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麵包屑200克、醬油2茶匙。2、將洋蔥切碎，放入油鍋中炒香後撈出。3、雞蛋打成蛋液備用；豬肉末和牛...

1、15分鐘。炸肉丸子的時間把握是很重要，如果炸得過久則會嚴重影響口感，炸得時間太短肉丸子則會無法定型，而且會導致內餡不熟。2、除此之外，炸肉丸子的火候也非常重要，鍋內的油溫燒到六成，此...

1、主料：豬肉餡550克。調料：鹽適量、黃酒1勺、生抽2勺、老抽12勺、五香粉1小勺、香油1勺、蔥姜水3勺、澱粉勺、蛋清1個、油600毫升、椒鹽適量。2、準備好豬肉餡。3、加入鹽、黃酒、生抽...

1、材料：豬肉500克、馬蹄100克、蔥、雞蛋、鹽、味精、白糖、蔥碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉。2、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克；3、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裡，加入鹽、味精、...

1、材料：豬腿肉去皮500克，馬蹄200克，油300毫升，雞蛋一個，黃酒20毫升，鹽5克。2、備好豬肉末，馬蹄和雞蛋。3、把馬蹄拍碎後再剁成細末。4、豬肉末裡磕入雞蛋，加入鹽，黃酒。5、按順時針方向一直攪...

1、備好肉糊。2、胡蘿蔔刨細絲後剁碎。備好薑末，蔥末，取蔥白。3、肉糊中分次加入清水，加入調料，攪拌上勁。鹽後加。4、再加入胡蘿蔔末。5、攪拌均勻。6、右手虎口處擠出丸子，丸子在左右手掌...

1、豬肉、馬蹄、蔥、雞蛋、鹽、味精、白糖、蔥碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉。2、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克；3、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裡，加入鹽、味精、白糖、蔥碎、料...

1、食材：豬肉餡1000g、香油30g、蔥伴侶大醬30g、五香粉適量、紅薯澱粉200g、蔥姜水200g、鹽9g。2、豬肉餡加香油大醬五香粉拌勻。3、蔥碎姜碎加水和成蔥姜水備用。4、200g紅薯澱粉加9g...

要炸肉丸子又脆又好吃，可以嘗試以下方法：1.選用適合炸的肉丸子：選擇炸肉丸子時，要選擇外皮相對較薄、不易散開的肉丸子，這樣可以保證炸出來更加脆口。2.提前處理肉丸子：將肉丸子先放在開水中...

1、炸肉丸涼了變縮，這是由於熱脹冷縮原理。2、物體受熱時膨脹，遇冷時收縮，物體內的粒子，即原子運動會隨溫度改變，當溫度上升時，粒子的振動幅度加大，令物體膨脹，但當溫度下降時，粒子的振動幅度便...

1、食材：肉泥300g，蓮藕80g，生薑50g，雞蛋一個，生粉90g。2、肉泥中加入食用鹽，放入切碎的蓮藕。3、放入少許生薑沫，之後抓取均勻。4、放入雞蛋、生粉攪拌均勻。5、將肉泥擠成大小均勻的球放入鍋...

1、豬肉要選擇三分肥七分瘦的，清洗乾淨後剁成肉餡，放在湯碗裡。2、小蔥切成蔥花，四分之一個蘿蔔洗淨，先切成絲，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入這些食材，不僅肉丸不油膩，營養還更豐...

1、主料：豬肉(肥瘦)1000克調料：白砂糖20克,鹽15克,醬油2克,小麥麵粉25克,澱粉(豌豆)25克,雞蛋150克,植物油30克。2、炸肉丸子的特色：焦黃脆香。3、將去皮豬肉洗淨，用力剁碎（或用絞肉機絞碎），...