糯米酒的精選

1、主料：糯米4斤、二鍋頭20毫升、酒麴10克、酒餅10克。2、準備糯米，糯米要多衝洗幾次，徹底的洗乾淨一些。3、然後加入少許的水。4、放入電飯煲裡面按照平時煮飯那樣。5、煮好的糯米飯馬上...

1、食材：糯米甜酒適量、雞蛋1個、枸杞20粒、紅糖少許、清水適量。2、枸杞子先用冷水洗淨，然後溫水浸泡至柔軟撈出備用。3、鍋裡放入適量的清水，大火燒開。4、打入雞蛋稍微煮會。5、轉中火...

1、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉。2、把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打鬆。3、甜酒粉用少許溫水化開備用。4、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。5、繼把拌勻後的糯...

1、黑糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過糯米酒釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加...

1、首先泡糯米，大概兩三個小時,用手能輕輕捻碎即可。2、瀝乾水分再用清水沖洗乾淨。3、蒸，蒸好後等它冷卻至30度左右。4、用缸裝好。5、用涼開水拌酒粉。6、把酒粉連水一起跟米混均勻，用...

1、自制糯米酒的危害糯米皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下能分解出甲醇，而大多數家庭在自釀糯米酒的發酵過程中並沒有除去甲醇的工藝，如果沒有分解出甲醇是會出現中毒的現象。2、自制糯...

1、米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。2、米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡...

1、糯米酒即米酒、甜酒，是糯米經過根黴菌發酵產生的飲品。糯米酒具有活氣養血、滋陰補腎的作用，可用於血淤、月經不調、產婦缺奶、神經衰弱、腰痠背痛、手足麻木等疾病的輔助治療。2、適...

1、雞半隻，黑糯米酒300g，水150g，冰糖50g，薑片20片。2、雞肉剁小塊，用鹽拌勻醃製1小時或以上。3、薑片下油鍋爆香，然後將雞肉攤開，先煎一面。4、然後翻炒，將沒煎到的肉繼續煎，再翻炒。5、加入300...

1、糯米酒是有保質期的，變質了就不能喝了。2、糯米酒變質就會有酸酸的味道，放置的時間過長，一些腐敗類的細菌通過繁殖，在酒內產生了乳酸等有機酸，喝起來就會感覺帶有酸味。這樣的米酒不能喝...

1、甜米酒400克，雞蛋2個。2、準備好煮甜米酒蛋花湯所需要的食材。需要甜米酒400克，雞蛋2個，白糖適量。3、把雞蛋打入碗裡，然後不停的攪拌，攪拌均勻之後放著備用。4、往鍋裡放入適量的水，把水...

1、用料：糯米500克、甜酒麴3克、紫蘇適量。2、山上的老糯谷用來做糯米酒很香很甜。3、再去山裡摘點紫蘇。4、釀酒開始。提前將糯米泡一個晚上。5、將泡好的糯米放到木桶裡，大火蒸30分鐘...

1、做紅糟酒最好選在冬季，因為夏天氣溫高，紅曲的發酵速度快、不易控制，一個不小心就會酸掉，弄不好就釀酒不成反倒成醋2、糯米1斤洗乾淨，挑去雜質，加清水浸泡，當用手捻米、米會碎時就可以撈出...

1、主料：糯米300g。2、輔料：紅曲粉3g、酒麴2g、純淨水200g。3、做法：糯米提前浸泡6小時。瀝乾水分。隔水蒸熟。4、糯米倒入無油無水乾淨容器裡，倒入純淨水，用乾淨筷子拌至鬆散。5、準備好酒...

1、糯米酒想不發酵可以用加熱到75度以上的方式，使酵母菌失去活性，從而停止發酵。米酒可補養氣血、助消化、健脾、養胃、舒筋活血、祛風除溼，提供人體的能量，並補充酵素類物質。2、糯米酒為...

1、準備用料。糯米、甜酒麴、涼開水。2、糯米洗淨，用清水浸泡12-16小時，浸泡至手輾即碎，然後過水兩三遍，慮出糯米。3、將濾幹水份的糯米置於帶有蒸孔的蒸盤上，冷水上鍋，水開後，中火蒸20分鐘。...

1、糯米500克，安琪甜酒麴2克，水200毫升。2、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉，只留一點點。3、把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打鬆。4、甜酒粉用少許溫水化開備用。5、等飯涼至不燙...

1、根據糯米的多少選一個大小合適的竹桶，竹桶要洗淨。否則會影響糯米酒的品質，進而影響口感。2、將洗好的糯米裝入竹桶中，放在大鍋上蒸。時間看糯米的多少而定，蒸熟為止。3、正好的糯米放...

1、有溫胃健脾.去風散寒，滋陰補腎的功效。保肝，有滋補肝腎、降低血液中的膽固醇。中醫學認為，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥，從而增強視力、甘油三酯水平的作用，對肝腎不足引起的頭昏...

1、米酒做酸的解決方法為：可以加入一定量的蘇打水進去與酸發生中和反應，使米酒的酸度下降。加入蘇打水的量需要根據米酒的含量來實際確定。如果是放置過久導致米酒變酸的話不建議繼續喝...

1、家庭釀酒防止米酒變酸：做酒用的器皿一定要乾淨,這是很重要的一不留神就容易壞,加點高梁酒可防米酒變酸。米酒做好後，在酒的上面，放幾片生薑片可防米酒變酸。2、米酒變酸了有可能是製作...

1、首先，將釀好的糯米酒都裝在大酒罐裡。將其放在爐子裡重新燒開，只能小開在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。不然，高溫烹煮下糯米酒就會變味，影響口感。(這一步是為了隔熱停止發酵，理論上來說...

1、所需食材：糯米十斤、手工酒麴10克。2、先把提前泡水六到八小時的糯米，放在燒開墊有紗布的蒸鍋中，大火蒸四十分鐘確保糯米完全熟透，糯米泡好水用手捏一下，輕鬆捏碎說明泡好了。3、把蒸熟...

1、作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔和多了，既不會甜得發膩，酒味也不太濃。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳；有時也將湯圓(以小圓子為佳）下入...

1、準備用料。糯米、紅曲、清水、燒酒、白色酒麴、甜酒麴。2、選擇上等糯米放於盆中，用清水淘洗2遍左右，洗乾淨即可。3、往洗好米的盆中加入適量清水，淹沒糯米3公分左右為宜。25~15度溫度...