炒蛤肉的精選

1、主料：蛤蜊500克。2、輔料：茼蒿250克。3、調料：大蔥8克，姜4克，植物油25克，鹽4克，料酒3克。4、先將蔥切花，姜切末，然後再將活蛤蜊先吐泥沙，再洗淨放入開水中燙開口，取出蛤肉，放入原湯中洗淨。5、...

1、準備食材：花蛤400克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒5克、花椒2克、小蔥2根。2、將花蛤放入淡鹽水中，浸泡1小時左右。3、大蒜切末。姜切末。幹辣椒剪成段。小蔥切段。4、鍋中放入適量清水，大...

1、材料：肉螺、花蛤、薑片、蔥花。調料：料酒、鹽、醬油。2、將肉螺洗淨，撈出待用。3、將花蛤洗淨，撈出待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入姜爆香。5、下入肉螺和花蛤加點料酒翻炒一下。6、加少許水...

1、材料：沙蛤肉500g，青紅辣椒適量，蔥薑蒜適量，香菜適量，辣椒醬適量。2、沙蛤肉浸泡一下，去除髒東西後清洗乾淨。3、青紅辣椒切段、香菜切段，蔥薑蒜切絲。4、涼鍋放油後，放入蔥薑蒜爆香。5、爆...

1、用料：韭菜1小把、蛤蜊一斤、料酒少許、生抽1勺、蔥、姜、蒜少許、鹽適量、蠔油少許。2、韭菜洗淨控水切段；蔥薑蒜切末；鍋內燒開水後加入蛤蜊，蛤蜊開口後馬上關火，取肉備用。3、熱鍋冷油，...

1、花蛤用淡鹽水泡著，吐沙，洗淨。2、蔥切段，蒜和薑切片。紅幹椒斜切成兩段。3、鍋放適量油，爆香蔥，蒜，姜，紅幹椒，加入雞湯，放入所有調味料。4、再放入花蛤，蓋上蓋，直到花蛤開殼，調入水澱粉，煮開即可...

1、材料：蛤蜊肉200克、青椒1條、幹辣椒適量、食用油適量、生抽適量、老抽適量、蒜瓣適量、小蔥適量和少許鹽。2、冷凍蛤肉自然解凍。將煮熟的蛤蜊放入鍋中，用冷水煮沸，取出備用。3、燒熱...

花蛤肉是一種非常鮮美的食材，炒花蛤肉可以保持其鮮嫩的口感和鮮甜的味道。下面給出一種簡單的做法，希望對你有幫助：材料：-花蛤肉：適量-蒜瓣：適量-青蒜/蔥：適量-辣椒：適量-生薑：適量-醬油：適量-料...

1、材料：鹽、澱粉、雞蛋、豆瓣醬、雞精、蔥、蒜。2、肉用鹽，雞精，料酒，雞蛋清抓勻，再加生粉抓勻。3、起油鍋，將肉過油，五分熟就好。4、鍋底留油爆香姜蔥蒜，加豆瓣醬炒出紅油，然後放蛤蜊炒，肉片加...

1、主要原料500g蛤蜊、適量油、適量鹽、適量蔥、適量姜、適量幹辣椒、適量香菜、適量味精、適量水澱粉。2、蛤蜊提前用水泡上2小時左右，使其吐盡沙子。3、香菜、紅辣椒、蔥、姜、蒜洗淨...

1、食材：蛤蜊肉、蒜苗200g、食鹽適量、調和油適量。2、把蛤蜊肉洗乾淨備用。3、把紅幹椒，蒜苗，姜都切好備用。4、先熱鍋，但是不要放油，把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾，這樣會讓蛤蜊肉口感更好。5、...

1、將蛤蜊肉洗淨控水待用；2、韭菜洗淨切段備用；3、雞蛋打散放油鍋內炒熟盛出；4、將蛤蜊肉放油鍋內炒二下就放入韭菜一起快速翻炒，5、待韭菜斷生即倒入剛才炒好盛出的雞蛋劃散翻炒，放鹽調味...

中醫認為，蛤蜊能滋陰，利水，化痰，軟堅，治消渴、水腫、痰積、癖塊、癭瘤、崩、帶、痔瘡。芹菜可利肝清熱、祛風利溼，治高血壓、眩暈頭痛、面紅耳赤、血淋、癰腫。芹菜炒蛤蜊肉，養生功效滋養肝腎...

1、工具/原料：韭苔、蛤蜊肉、紅椒2、將韭苔摘掉花朵切成小段。3、蛤蜊肉洗乾淨泥沙,蛤蜊是生長在沙裡的,所以肉裡會有很多泥沙。4、紅椒幹切絲。5、鍋內倒油後將紅椒乾絲放入,炒韭菜韭...

1、食材：花蛤適量，蔥薑蒜適量，紅辣椒適量，油適量，鹽適量，醋適量，白糖適量，料酒適量，雞精適量，老抽適量。2、買來的花蛤放在清水裡，滴上兩大滴香油或是加入少許的鹽吐上至少整整一天，這樣處理以防炒...

1、主料：花蛤，配料：大蔥，蒜頭，姜，紅辣椒，醬油。2、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。3、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。4、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後...

1、花蛤適量、姜4片、大蒜2個、白糖適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白醋適量。2、新鮮花蛤，鍋中加入清水、2片姜一起燒開，放入花蛤焯燙至開口。3、開口一個，撈出一個，裝碗。4、用清水衝...

1、爆炒蛤蜊。用料：蛤蜊、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、蔥花。做法：（1）油燒熱。既然是爆炒，油就要燒的夠熱，不然味道就打折扣了。（2）爆香事先切好的姜蒜。（3）待冒出香味倒入清洗乾淨的蛤蜊。（4）待蛤蜊...

1、主料：春蔥3根、雞蛋2枚。2、副料：蛤蜊肉、黑木耳。3、調料：鹽。4、春蔥洗淨後，斜切成段狀。5、雞蛋加少許油、鹽，攪拌打散成雞蛋液；鍋中做油，油溫5成熱時將雞蛋液入鍋炒制，雞蛋炒制凝固成塊...

1、用料：文蛤500克。2、輔料：紅尖椒2個、尖椒3個。3、調料：花生油2湯匙、食鹽適量、醬油1湯匙、姜1大塊、香油2滴、水澱粉2湯匙、細香蔥1根、黃酒1湯匙。4、花蛤用清水加2滴香油讓它吐沙...

1、花蛤炒5分鐘左右就熟了，炒花蛤一定要大火爆炒，不要炒太久，絕大部分花蛤都爆開就熟了，個別不暴開的有可能買的時候就是死的。2、炒的時候要儘量少加鹽，否則很容易鹹了。在購買花蛤時一般...

1、主料：毛毛菜345克、圓蛤430克。2、調料：鹽適量、味精適量。3、圓蛤清洗焯開。4、將焯開的圓蛤取出蛤肉，待用。5、將毛毛菜放在案板上切開。6、起鍋倒油燒熱，下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。...

1、主料：蛤蜊肉200g、蒜苗200g、紅幹椒200g2、配料：油適量、鹽適量。3、把蛤蜊肉洗乾淨備用。4、把紅幹椒，蒜苗，姜都切好備用。5、先熱鍋，但是不要放油~把蛤蜊肉先放入鍋內烘乾，這樣會讓蛤蜊...

1、花蛤洗淨。炒鍋熱油，下花椒，姜蒜片爆香。倒入花蛤和料酒（多一點，去腥）大火翻炒，後加入蔥段及老抽。炒至所有的蛤蜊都張開殼，撒少許雞精，即可出鍋裝盤。2、爆炒花蛤是一道色香味俱全的地方名...

1、蛤蜊洗淨，加鹽和香油吐淨泥沙。2、熱水汆燙，去殼取肉。3、準備好幹辣椒絲、薑絲、洋蔥切片，韭菜和蒜薹切段。4、鍋中熱油，倒入洋蔥翻炒，並加一勺豆瓣醬翻炒上色。5、倒入蛤蜊肉翻炒，加入...