1、準備食材:冬瓜300g、蝦皮10g、姜蒜5g、大蔥10g、鹽3g、雞粉2g、芡粉10g、植物油25g。
2、冬瓜切成塊。
3、蝦皮衝一下擦乾水分。
4、姜蒜切碎,蔥切段。鍋裡放油,爆香姜蒜末。
5、放入冬瓜,炒勻。
6、接著放蝦皮,炒一會,加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟。
7、加入蔥段,少許生粉埋芡即可出鍋。