皁角米要泡多久可以煮 皁角米沒泡發可以煮嗎

1、一般建議皁角米浸泡8~12個小時左右最佳，中間可以多換幾次水，皁角米分為單莢和雙莢，單莢皁角米來說，質地單薄，比較容易浸泡，一般用溫水浸泡2-3小時時間可以將其泡發。

2、雙莢皁角米的質地較為厚重，泡發時間較長，正常情況下需要5-8個小時左右的時間。