新鮮的筍做筍乾怎麼做 新鮮的筍做筍乾如何做

1、在家中製作竹筍乾，是需要把採收回來的新鮮春筍去掉外皮，在鍋中放足量的水，然後加入去皮以後的新鮮春筍，蓋好鍋蓋，開火煮制2在鍋燒開以後，接著煮至十分鐘，然後關火，把水中的春筍取出，瀝掉水分降溫。

2、先將竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量鹽，煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍量多，煮制時間需要更長些2煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下晒成幹，晒到淡黃色竹筍。

3、新鮮竹筍可以晒筍乾，晒竹筍乾的步驟如下1將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下2太陽大擺著晒3晒2天后，再把筍乾掛著晒4掛著晒。

4、製作竹筍乾時可以取鮮竹筍十千克，食用鹽三百克，清水一鍋，電烤箱一個2把準備好的新鮮竹筍去掉外殼以後用清水沖洗乾淨，然後再從中間對半切開，如果自己購買到新鮮竹筍比較粗，則可以把它平均分成四份3在鍋中放。

5、竹筍選又矮又胖，且色白的，這種的筍比較嫩2先一切二3再切絲，切得越細，晒乾越快4切好的筍絲5煮鍋水，加了4勺鹽6倒入筍，煮開後，煮上幾分鐘7瀝乾水分8在太陽底下。