1、烤魚的話可以用很多魚,常見的烤魚主要是草魚、黑魚、鯰魚、鱸魚、武昌魚等,味道都很鮮美。目前使用的比較多的就是草魚。
2、烤魚的時候用的魚是不會限定的,看自己的喜好,喜歡吃哪種魚就可以考哪種魚。魚肉本身是淡的,只是口感嚼勁有所區別,如果調料搭配的好就可以彌補缺陷。常見的烤魚主要有草魚,鯰魚,黑魚,他們的味道都很鮮美很誘人。當然使用最多的就是草魚,草魚的價格便宜,他的魚肉又很有嚼勁,烤出來會很香,所以很受燒烤攤的歡迎。