功效：鯧魚是一種營養豐富的海鮮，富含優質蛋白質、維生素和礦物質，對促進生長髮育、增強免疫力和保護心血管健康有很好的作用。
材料：
1. 鯧魚：2-3尾
2. 姜蒜末：適量
3. 料酒：適量
4. 醬油：適量
5. 蔥段：適量
6. 鹽：適量
7. 植物油：適量
做法步驟：
1. 將鯧魚清洗乾淨，去鱗、去內臟，剪去魚鰭，用刀在魚身兩面切幾刀，使其更入味。
2. 鍋中加入適量植物油，燒熱後將鯧魚放入鍋中煎至金黃色。
3. 煎魚過程中，撒上適量姜蒜末，再加入適量料酒和醬油，翻面煎至另一面變色。
4. 加入適量水，加入蔥段、鹽，蓋上鍋蓋煮5-10分鐘，待湯汁濃稠即可。
5. 將煮熟的鯧魚倒在盤子中，淋上湯汁即可。
注意事項：
1. 挑選新鮮的鯧魚，魚身要有光澤，魚鰓要紅色，體表無劃痕。
2. 煎魚時要掌握火候，火太大容易糊掉，火太小則煎不熟。
3. 可根據個人口味調整新增調料的量，適量的姜蒜末和料酒可以消除魚腥味，增添香味。
4. 煮魚時要定時翻面，以充分入味並保證魚肉均勻受熱。
5. 煮好的鯧魚應該湯汁濃稠，口感鮮美。
通過以上簡單的步驟和注意事項，你就可以製作出美味又簡單的鯧魚了。享受鮮美的海鮮盛宴吧！
哇咔範
