1、泡發好的紫菜一夜沒有變質的話那麼是可以繼續吃的,很多人在製作紫菜的時候都是前一天晚上泡好,等第二天早上再進行烹飪的,並不會出現什麼問題,且這樣還能讓紫菜充分吸水,口感更佳。
2、不過需要注意的是,要是夏季溫度較高的話,將紫菜在常溫情況下浸泡一碗,很容易出現變質的情況,這個時候建議將它放到冰箱裡面,冰箱溫度較低,能夠延長泡發的時間,還不易變質。