1、用料:苦筍適量、仔鴨肉適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、蒜適量。
2、將肉切好,加入適量的鹽、生抽、澱粉,拌勻;
3、將苦筍洗淨,大蒜切成段;鍋內加入適量的油加熱;
4、將拌勻的肉放入鍋裡煎;
5、將苦筍倒入鍋裡翻炒,要起鍋是加入切好的大蒜和適量的鹽,苦筍炒肉好了。