【名字】： 香煎雞胸肉
【功效】：高蛋白，低脂肪，適合健身人士和追求健康飲食的人群。
【材料】：
- 2塊雞胸肉
- 適量鹽和黑胡椒粉
- 2湯匙橄欖油
- 青蔥和香菜（裝飾用）
【做法步驟】：
1. 將雞胸肉沖洗乾淨，並用廚房紙巾在兩面吸乾水分。然後，用刀在雞肉表面劃一些淺刻痕，這樣可以使調味料更好地滲透。
2. 在雞肉兩面均勻地塗抹鹽和黑胡椒粉。按照個人口味，可以根據需要增加或減少調味料的用量。
3. 取一個平底鍋，加熱橄欖油，使其均勻塗滿鍋底。當油變熱時，將雞胸肉放入鍋中，煎至兩面金黃，熟透即可。大約每面煎5-6分鐘。
4. 取出煎好的雞胸肉，放在切菜板上稍作放冷。待稍微冷卻後，切成薄片。這樣，肉質更加嫩滑。
5. 將切好的雞胸肉擺盤，可以用青蔥和香菜葉片裝飾，既可增加視覺效果，也可增添口感。
【注意事項】：
1. 選用新鮮的雞胸肉，質量好，無異味。
2. 調味料的用量可以根據個人口味調整，但不要過量。適量的調味料可以增加風味，但過多會掩蓋雞胸肉的原始風味。
3. 在煎雞胸肉的過程中，火候要掌握好，以免煎焦或煮得過熟。
4. 雞胸肉切片時，儘量使刀面鋒利，這樣切出的肉片更整齊。
這道香煎雞胸肉簡單易做，兼顧美味和營養。它不僅適合健身人群，還是一道非常健康的飲食選擇。快來嘗試一下吧！
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