小雞腿怎麼做好吃不膩 炸小雞腿的做法

1、原料：雞腿10個、麵粉250g、植物油適量、麵包糠250g、麵粉100g、澱粉80g、鹽適量、薑片適量、醬油適量、料酒適量、花椒粉適量、雞蛋1個。

2、鍋中加水放入雞腿、薑片、料酒煮沸，再煮15分鐘至7成熟。

3、撈出晾乾水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、薑片、醃製兩小時至入味。

4、麵粉、澱粉、雞蛋適量水調製全蛋糊,醃製好的雞腿裹全蛋糊，再裹麵包糠，放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃即可。