雞丁米線怎麼炒好吃又簡單

功效：雞丁米線是一道美味又簡單的家常菜，富含蛋白質和膳食纖維，有助於增強體力和消化健康。

材料：
- 雞胸肉丁：200克
- 米線：250克
- 蔬菜（例如胡蘿蔔、青椒等）：適量
- 蒜瓣：3-4個
- 薑末：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 蔥花：適量

做法步驟：
1. 將雞胸肉切成小丁狀，用料酒攪拌均勻醃製10分鐘。
2. 將米線用溫水泡軟備用。
3. 胡蘿蔔切成絲狀，青椒切成小塊。
4. 熱鍋冷油，先炒香蒜末和薑末。
5. 加入雞丁翻炒至變色，再加入胡蘿蔔絲和青椒塊快炒均勻。
6. 加入適量的醬油、鹽、雞精和花椒粉，炒勻。
7. 然後加入適量的清水，煮沸後將泡好的米線放入鍋中，煮熟。
8. 出鍋前，撒上蔥花提味。

注意事項：
1. 炒雞丁時，火候要掌握得當，以免雞肉過熟。
2. 米線在泡軟後要用清水沖洗一下，避免沾粘。
3. 蔬菜的選擇可以根據個人口味進行變化，增加營養豐富度。
4. 可根據個人喜好適量調整調味品的用量，讓味道更符合自己的口感。
5. 炒米線時注意火候，避免過長時間炒煮，保持米線口感勁道。

這樣，一道美味又簡單的雞丁米線就完成了。大家可以根據自己的喜好進行調整，增加一些特色的配料或調料，讓這道菜更加豐富多樣。希望大家能夠喜歡！