鹹蛋清怎麼做好吃 快手下飯炒鹹蛋清家常做法

1、用料：蛋清（鹹鴨蛋）3個、美人椒1根、指天椒2跟、薑末少許。

2、姜切末，辣椒切小段備用，蛋清撕小塊，再用手指碾壓散開。

3、熱鍋加少許油，下薑末和辣椒炒香，倒入蛋清碎，翻炒片刻即可。

4、小貼士：辣椒選用很隨意，這兩種椒都比較辣，口味清淡的人慎選。因為鹹蛋清已經很鹹了，所以可以不加任何調料。