酸甜蓮子怎麼做好吃 酸甜蓮子的做法

1、主料：鯽魚1條、蓮子(鮮)適量、色拉油適量、醬油適量、醋少許、料酒適量。

2、將鯽魚洗殺好後，在魚身上斜劃幾刀，然後用料酒醃製15分鐘。

3、新鮮蓮子剝殼取蓮子。

4、熱油鍋，將薑片爆香後，把鯽魚放入鍋裡煎至兩面黃香。

5、然後到入料酒、醬油、糖燉燜。

6、最後放入新鮮蓮子，倒入醋汁勾薄芡即可。