紅湯羊肉燉多久能爛熟 羊肉燉多久能爛

1、紅湯羊肉燉2~3個小時左右裡面的羊肉就會燉爛。

2、用砂鍋煮。買回來的新鮮的生牛肉可以放在砂鍋裡面煮，這樣煮的時間會相對來說短一些，一般2~3個小時左右裡面的羊肉就會燉爛，羊湯就會慢慢的變白。

3、當然在用砂鍋煮羊肉湯的時候，要提前先將砂鍋稍微預熱一下然後再燉，燉的時候採用中小火燉，這樣的話才能使羊肉燉爛，而且不要一直開著火燉，可以先燉一會，然後關火，讓羊肉在砂鍋當中燜上10~15分鐘，再次開火燉，燜燉交替，這樣的話就可以把羊肉燉爛。

4、用高壓鍋燉。用高壓鍋來煮羊湯的話是省時省力的。高壓鍋的原理就是用裡面的氣壓把肉煮爛，因此只需要把新鮮的羊肉焯水，然後放入到高壓鍋當中壓制30分鐘到40分鐘左右就可以了。這時候開啟鍋蓋會發現裡面的羊肉非常的軟爛，羊湯也非常的好喝，如果想讓羊湯變得更白一些的話，可以從高壓鍋中倒出再煮上半個小時就可以了。

5、用鐵鍋燉。鐵鍋燉羊肉是東北人的做法，東北到處是鐵鍋婦燉，所以可以把羊肉放入到鐵鍋當中去燉。鐵鍋燉羊肉的時間相對來說會久一點，大概需要三個小時左右，但是這時候燉出來的羊湯會更加濃郁，羊肉也會比較軟爛。