1、至少三個小時。
2、這樣滷肉包的香味滲透到滷菜中,色、澤、味俱全,並且滷料也可迴圈使用兩三次。需要注意的是,炒糖色時要用小火慢炒,且糖色要稍嫩一些,在調製過程中可加入味精,使用過程時,要檢查滷水的香味、鹹度、以及湯汁是否充足等。