粉皮怎麼泡 乾粉皮泡發有哪些技巧

1、粉皮一般可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼勁,比用溫水泡的口感要好上許多。但是溫水泡的速度快,冷水要泡上半個小時以上才能夠泡軟。如果時間充裕的話,可以用冷水先泡上,到需要用的時候就可以拿來使用了。

2、粉皮也可以用溫水泡。把粉皮放在溫水裡浸泡5分鐘左右就會變軟了,此時就可以撈出來瀝乾以備後用了。