1、將泡好的粉皮晾乾水分,然後將其裝入乾淨的保鮮袋中密封儲存,最好再放入冰箱冷藏室中冷藏儲存。但需要注意的是一定要儘快將這些泡發好的粉皮食用完,因為泡發好的粉皮很容易壞,建議最多隻能冷藏保留2天。
2、泡過的粉皮,只要沒有進行過熱加工,可以冷凍,但要瀝乾水分,用食品袋或保鮮盒密封后冷凍,下次要用的時候,提前取出來自然解凍,再過一下涼水,瀝乾水分就可以進行烹飪了,不影響口感。