1、蔥姜紅椒切絲泡水備用。
2、準備碟子,放入薑片、蔥段。
3、將魚放到碟子的蔥段上再往魚身上放上蔥姜段。
4、將鍋內水燒開,把魚放入鍋內大火蒸7分鐘。
5、將魚取出,準備好的蔥薑絲鋪在魚身上、再淋上蒸魚豉油。
6、最後將熱油均勻的淋在魚身上滋啦滋啦的聲音一道鮮嫩無比的清蒸石斑魚就做好了。