快速泡發通心粉的方法 如何煮通心粉

1、空心粉在常溫水中浸泡不會分解和消耗營養，比在沸水中大煮更能保留主要營養成分；並且提前浸泡可以讓空心粉吸收更多的水分，更容易變軟。一般在煮之前用涼白開水浸泡1-2小時在煮就很容易將空心粉煮軟。

2、煮熱一鍋水，然後再加一撮鹽。因為加鹽後，煮出來的空心粉會更有彈性。將水燒滾後，放入泡好的空心粉，再用筷子攪拌一下。依照包裝袋上指定的烹調時間烹煮。一般來說，煮傳統式意粉，7~9分鐘即可。