1、食材:牛肉適量,花椒適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,辣椒適量,白胡椒粉適量。
2、將準備好的牛肉切片。
3、倒入花椒,小火焙香。
4、將花椒碾成花椒麵。
5、在牛肉里加入蛋清,攪拌均勻。
6、加入蒜末、料酒、食鹽、花椒麵、辣椒粉、白胡椒粉、薑末、蔥末攪拌均勻。
7、保鮮膜封好放冰箱。