怎樣燉海魚好吃又簡單

以下是一個簡單的燉海魚的方法：

材料：
1. 海魚（比較適合燉的有鱸魚、鯧魚、鯪魚等）
2. 薑片
3. 大蔥段
4. 料酒
5. 生抽
6. 鹽
7. 糖
8. 清水

步驟：
1. 將海魚洗淨，切塊備用。
2. 鍋中放少許油，燒熱後放入薑片和大蔥段爆香。
3. 將海魚塊放入鍋中煎炸片刻，加入適量的料酒煸炒去腥。
4. 加入清水，足夠淹沒海魚，蓋上鍋蓋大火煮沸。
5. 調入適量的生抽、鹽和糖，轉小火燉煮約15-20分鐘，直至海魚熟透入味。
6. 嘗一下味道，可以根據個人口味適量調整調料。
7. 關火，撒上蔥花即可食用。

這樣燉出來的海魚肉質鮮嫩，口感鮮美，湯汁鮮香可口。希望對你有所幫助！