1、高壓鍋燉盅燉湯要四十分鐘左右,先半個小時大火加熱,它冒蒸汽以後再調小火加熱十分鐘就可以了。
2、高壓鍋又叫壓力鍋,壓力煲,是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。高壓鍋的原理很簡單,因為水的沸點受氣壓影響,氣壓越高沸點越高。