1、燉30分鐘左右。
2、準備用料:烏雞半隻、蟹味菇1盒、香菇100g、枸杞適量、鹽適量、香葉適量、蔥適量、料酒適量、大料適量、桂皮適量、姜適量
3、買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時,將血水全部浸泡出去。
4、浸泡烏雞的同時將蘑菇洗乾淨,掰成小瓣。
5、鍋中放入足量的冷水,放入烏雞,待水後撇去浮沫將烏雞撈出。
6、將烏雞放在電壓力鍋內膽內。
7、放入蘑菇,放入適量開水。
8、放入適量枸杞,調料:鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮、料酒適量。
9、將電壓力鍋蓋上蓋子,扭好壓力閥,插電撥到煲湯檔。30分鐘以後烏雞湯就熟了。