1、包菜洗淨瀝乾水份,切絲。
2、取一大碗,放進切好的包菜絲和少許鹽,拌一下後靜置30分鐘,再揉搓出水,並擠幹。
3、取一干淨竹篩,間隔開來排放上擠乾的包菜絲,晒3-5天,放進塑料袋中綁緊儲存就可以了。