1、乾紅辣椒泡水,然後撈出瀝乾剪段,捲心菜放鹽水裡浸泡10分鐘後洗淨撕塊。
2、熱鍋熱油,下入花椒粒、蒜片和辣椒爆香。
3、炒香後,轉大火,放入捲心菜翻炒。
4、放入鹽、白醋和白糖,翻炒至捲心菜斷生即可。