好吃又簡單的蘿蔔牛腩

【蘿蔔牛腩】— 既好吃又簡單

功效：
蘿蔔牛腩是一道湯煲菜品，不僅滋味濃郁，而且融合了蘿蔔和牛腩的營養，具有補氣養血、健脾益胃、強筋壯骨的功效。適宜於秋冬季節食用，對身體虛弱、氣血不足者特別有益。

材料：
1. 牛腩：500克
2. 蘿蔔：500克
3. 薑片：適量
4. 蒜瓣：適量
5. 料酒：適量
6. 食鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 大蔥：適量
10. 水：適量

做法步驟：
1. 首先，將牛腩煮水焯水，去除血水和雜質，焯水後洗淨備用。
2. 蘿蔔去皮，切成塊狀，薑切片備用。
3. 熱鍋倒入適量的食用油，加入蔥薑蒜炒香，接著把牛腩放進鍋裡煸炒均勻。
4. 加入適量的料酒，炒出香味，然後倒入開水，水量要稍微多一些，以便燉煮出濃郁的湯汁。
5. 把蘿蔔塊放入鍋中，再撒上適量的鹽、胡椒粉和雞精，再煮沸後轉小火慢慢燉煮。
6. 大約燉煮1小時左右，即可將燉好的蘿蔔牛腩取出，用勺子把浮沫撇淨，撒上適量的香菜即可裝盤。

注意事項：
1. 牛腩煮水焯水的目的是為了去掉牛腩的腥味和雜質。
2. 蘿蔔切塊的大小要適中，否則會影響口感。
3. 燉煮時間不宜過長，以免牛腩過爛影響口感。
4. 在燉煮過程中，可以根據個人口味加入適量的調料，如薑片、蔥段等，增加風味。

以上就是製作蘿蔔牛腩的功效、材料、做法步驟和注意事項，希望能幫助到你製作一道好吃又簡單的蘿蔔牛腩。