1、乾紅辣椒溫水洗淨控幹水分。
2、準備花椒粒、茴香。
3、炒鍋內倒入幹辣椒用中小火炒。
4、加入花椒和茴香。
5、要不停的翻動，以免鍋底的焦糊。
6、用擀麵杖將焯好的辣椒擀碎。
7、再用菜刀切碎（以刀尖為圓心，移動刀把將辣椒切碎）。
8、這是切好的辣椒麵。
9、加入熟瓜子仁、芝麻和肉桂粉。
10、攪拌均勻。
11、鍋內加入花生油，中火慢慢加溫240度左右關火。
12、等油溫自然冷卻到8成熱時，把熱油慢慢倒入辣椒麵裡，邊倒邊不停攪拌，要保證所有的辣椒麵都能和熱油充分接觸，熬好的紅油加蓋存放一夜第二天就可以吃了。
方法/步驟
乾紅辣椒溫水洗淨控幹水分。
準備花椒粒、茴香。
炒鍋內倒入幹辣椒用中小火炒。
加入花椒和茴香。
要不停的翻動，以免鍋底的焦糊。
用擀麵杖將焯好的辣椒擀碎。
再用菜刀切碎（以刀尖為圓心，移動刀把將辣椒切碎）。
這是切好的辣椒麵。
加入熟瓜子仁、芝麻和肉桂粉。
攪拌均勻。
鍋內加入花生油，中火慢慢加溫240度左右關火。
等油溫自然冷卻到8成熱時，把熱油慢慢倒入辣椒麵裡，邊倒邊不停攪拌，要保證所有的辣椒麵都能和熱油充分接觸，熬好的紅油加蓋存放一夜第二天就可以吃了。
哇咔範
